[WAKODO] Bột làm bánh pancake, hotcake, muffin cho bé ăn dặm từ 9 tháng tuổi tại Lotte Market

Giới thiệu [WAKODO] Bột làm bánh pancake, hotcake, muffin cho bé ăn dặm từ 9 tháng tuổi tại Lotte Market

[WAKODO] Bột làm bánh pancake, hotcake, muffin cho bé ăn dặm từ 9 tháng tuổi

3 vị đa dạng chọn lựa cho mẹ và bé: bó xôi, truyền thống, bí đỏ khoai lang. HSD: 7,8.2023

Gói 100gr cho 5 phần ăn.
Giàu canxi và sắt, trong 1 phần ăn (20gr bột), hàm lượng Ca 70mg Fe 0,6mg

HDSD:

20gr bột với 13gr nước
Có thể thay nước = sữa và nước ép rau củ, trái cây.
Làm nóng chảo 140*C, đổ bột vào, nhỏ lửa, chờ cho viền bánh nổi bong bóng, khoảng 1p 30s, lật mặt.

Bột pha sẵn tiện lợi ở chỗ, với pancake mẹ chỉ cần trộn cùng sữa/nước cốt củ quả/nước dashi, với muffin ngoài chất lỏng trên mẹ thêm lòng đỏ trứng và dầu ăn cùng rau củ quả đạm tùy vị là có 1 hỗn hợp hoàn hảo, thêm bước hấp hoặc áp chảo nữa thôi nè.

CÁC TIPS ĐỂ THÀNH CÔNG

<3 với pancake:
- khi quét dầu/bơ vào chảo, mẹ dùng khăn giấy lau đi, nếu để còn lấm tấm giọt thì bề mặt bánh sẽ lốm đốm, ko mịn và ko đều màu
- lửa thật nhỏ, luôn sẵn 1 khăn lau ẩm bên cạnh để hạ nhiệt chảo nếu nhỡ nhiệt cao quá, bề mặt xém còn lõi chưa chín
- múc muôi bột đổ từ cao xuống, cách chảo khoảng 15cm.
- đứng bánh rồi có thể topping phô mai hoặc táo, chuối cắt sẵn miếng nhỏ, mỏng.
- khi viền bột đổi màu, dùng phới lật nhanh tay.

<3 với muffin:
- nhanh tay, tránh chai bánh. Trình tự là trộn đều nguyên liệu ướt và rây bột vào sau.
- nhớ quét chống dính đáy khuôn bằng dầu, mình hay dùng dầu dừa thơm nức mũi, việc này giúp lấy ra dễ dàng hơn ạ.
- để ko gian cho bánh nở, chỉ đổ bột đến 2/3 khuôn.
- hấp lửa nhỏ, thời gian trung bình 15p
- 10p đầu không mở nắp, sẽ làm xẹp bánh, bánh ko nở đẹp được.
- hấp hay nướng đều được: hấp mềm hơn phù hợp bé nhỏ hơn, nướng phù hợp mẹ và bé ko thích bánh ẩm, hấp xong áp chảo thì hợp các CT bánh mặn (có đạm)
- dùng nồi bình thường cần khăn lót phủ tránh nước rớt xuống, mình dùng nồi xửng hấp trong bộ gấu, bộ hoa ko cần khăn ạ.
- bánh chín là khi cắm que thử/cắm tăm ko dính.

<3 Thắc mắc khác:
+ làm sao để giữ màu khi hấp, ví dụ màu thanh long đỏ - rất đẹp nhưng đỏng đảnh:
- phải hấp lửa nhỏ, lửa to bay màu nhanh :(
- phải hấp khối lượng ít (chia nhiều bánh nhỏ), bánh to thời gian hấp lâu hơn, cũng bay màu luôn ^^
- phải canh thời gian chuẩn chỉnh: màu đẹp ở khoảng 5p trở đi đến 7 phút, bánh chín là 8 phút, màu nhạt đi 1 chút nhưng vẫn giữ được. Màu biến hóa nhanh ko kịp trở tay luôn ạ: hồng đậm - hồng đỏ - hồng cam - be, mình đã thử hấp 15p và em màu dỗi trở mặt luôn :)), hấp 8 phút chỉ giận hờn vu vơ, bay mất ít^^

#botbanhphasan #pancake #wakodo #andamhuuco #shopmelac #andamkieunhat #andamtuchihuy #andamtruyenthong