[Thực phẩm đặc sản Nga]Cá khô astrakhan của Nga 500gr tại Lotte Market

Giới thiệu [Thực phẩm đặc sản Nga]Cá khô astrakhan của Nga 500gr tại Lotte Market

Astrakhan là một loại cá đặc trưng của nước Nga, nó thường sống ở các vùng cửa biển tại dòng sông astrakhan, nằm ở điểm cuối cùng của dòng sông volga thơ mộng. Vào mùa sinh trưởng khoảng tháng 4 những con cá này sẽ dựa theo dòng nước lớn thi nhau bơi ngược lên thượng lưu để sinh sản.

Ngày trước khi chưa ai biết đến món cá khô Astrakhan thì vào đúng mùa sinh sản những con cá này theo dòng nước đi sâu vào tận các mỏ muối. Đến khi nước xuống nhiều con cá bị kẹt lại đây và ướp muối, phơi dưới nắng trời để khô một cách tự nhiên. Từ đó người dân bản địa ở đây đã học cách muối cá và giúp nước Nga có một món ăn đặc sản nổi tiếng như bây giờ.
-------------------
Nếu bạn chưa từng thưởng thức món cá khô đặc sản Nga này trước đó thì chắc sẽ khá bối rối khi ăn. Vì vậy KHOCA sẽ chỉ bạn cách ăn cá khô Vobla Astrakhan Nga sao cho đúng chuẩn đơn giản nhất như sau nhé.

Đầu tiên bạn sử dụng con dao và cắt một đường theo dọc sống lưng của cá kéo dài từ đuôi cho đến đầu cá. Tiếp theo bạn bóc từ từ lớp da cá ra khỏi phần thịt. Đặc điểm của loài cá này là lớp da rất dai nên chúng ta có thể bóc được cả mảng da ra một cách rất dễ dàng. Sau đó bạn bẻ đầu cá rồi xé mạnh 2 vây cá là dễ dàng tách được thịt cá ra.


Phần thịt cá chúng ta có thể chấm với nước mắm ớt hay tương ớt… để thưởng thức liền. Phần da cá sẽ có dính nhiều dầu cá nên bạn chỉ cần sử dụng bật lửa đốt sơ qua là có mồi nhậu vô cùng lý tưởng đấy. Xương cá và bong bóng cá bạn có thể chiên hoặc nướng sơ rồi thưởng thức được liền rồi.

Nướng sơ, hoặc chiên lên làm mồi nhậu là hết sảy luôn ý. Thịt đỏ tươi, vảy giòn tan, cho mấy ạnh nhậu hoặc ăn vơi cơm đều thích. Gianhangnga.net 0902994537 - 0908784358