Tay pha cà phê 51mm cao cấp pha cafe espresso cao cấp chuyên dụng tay cầm pha cafe máy chất liệu gỗ và inox bảo hành 1 1 tại Lotte Market

Giới thiệu Tay pha cà phê 51mm cao cấp pha cafe espresso cao cấp chuyên dụng tay cầm pha cafe máy chất liệu gỗ và inox bảo hành 1 1 tại Lotte Market

Tay pha cà phê 51mm cao cấp pha cafe espresso cao cấp chuyên dụng tay cầm pha cafe máy chất liệu gỗ và inox bảo hành 1 1

Thông tin kỹ thuật tay cầm máy pha Espresso 58mm (Portafilter size 58mm)
+ Kích thước giỏ lọc bên trong: 58 mm
+ Chất liệu: Gỗ tự nhiên, thép không rỉ
+ Đường kính ngoài: 59.5mm
+ Đường kính trong: 58mm (lắp vừa giỏ lọc 58mm)
+ Chiều dài tổng: 23.5 cm
+ Chiều dài tay cầm: 12cm
+ Tương thích với dòng máy Espresso sử dụng tay cầm 2 tai size 58

LÀ TAY CẦM CHO TAMPER + OCD

Vì sao nên dùng tamper:
- Nếu không được nén chuẩn bề mặt cà phê sẽ không đều hoặc có kẽ hở sát thành basket đều là những nguyên nhân dẫn đến channeling. Về cơ bản, Espresso pha trên máy chuyên nghiệp được nén với nước nóng có áp suất 9 bar. Khi lượng nước được phun vào bề mặt cafe, nó sẽ từ từ thẩm thấu rồi làm hòa tan các chất và dầu có trong cà phê sau đó chiết ra tách bên dưới.

Tuy nhiên, nếu bề mặt cà phê không phẳng (bị nghiêng chẳng hạn) và dưới áp suất lớn, nước phun mạnh vào sẽ hình thành những đường rãnh ngay bên trong basket. Chính các đường rãnh này là một trong những nguyên nhân dẫn đến hiện tượng chiết xuất không đồng đều. Espresso pha sẽ quá đắng (Over Extracted Espresso) hoặc quá nhạt (Under Extracted Espresso).

Một vài điều cần lưu ý về tamper (tay nén cafe)
- Chất liệu tay nén: các tamper để nén cà phê espresso nên làm bằng kim loại inox (một số loại bằng nhựa), cầm chắc tay, có độ nặng vừa phải, bề mặt nhẵn bóng, không sứt mẻ hay rạn nứt.
- Bề mặt tay nén: bề mặt tay nén có rất nhiều hình dáng khác nhau như dạng phẳng, dạng lồi hoặc dạng xoắn ốc. Mỗi loại đều có ưu điểm riêng của nó. Nhưng một tay nén tamper flat (phẳng) luôn là sự lựa chọn lý tưởng.
- Đường kính tamper: chắc chắn rằng bạn mua một chiếc tamper vừa khít với basket. Nếu bạn mua một tay nén cà phê espresso có đường kính 56mm về dùng cho handle có đường kính basket 58mm thì không thể nén cafe sát thành basket được.

#tayphacaphe #tamper #OCD #nencaphe #nencafe #taypha #tayphainox #tayphacango #tayphacannhua #tayphacafe #tayphacafenguyenchat #caphenguyenchat #caphephamay #caphespresso
#cafenguyenchat #cafeespresso #cafephaphin