Sorbitol 70% Dung dịch lỏng - Dùng trong mỹ phẩm - 1kg. tại Lotte Market

Giới thiệu Sorbitol 70% Dung dịch lỏng - Dùng trong mỹ phẩm - 1kg. tại Lotte Market

Hóa chất Sorbitol sử dụng phổ biến trong thực phẩm :

- Giữ độ ẩm của thực phẩm, bánh kẹo, và duy trì được hương thơm, không bị bay hơi.

- Sorbitol được sử dụng như chất tạo vị ngọt thanh mát trong nhiều loại sản phẩm

- Nó cũng rất tốt khi kết hợp sử dụng với các chất phụ gia khác như đường mía, protein hay chất béo thực vật để sản xuất ra bánh quy màu sách tươi sáng hấp dẫn cùng hương vị lý tưởng

Hóa chất Sorbitol thuộc nhóm phụ gia tạo vị ngọt, tạo độ bóng và giữ độ ẩm được phép sử dụng trong thực phẩm ký hiệu là E420i .

+ Trong công nghệ sản xuất bánh:

- Làm chậm quá trình lên men.

- Tăng khả năng chống chịu nhiệt cho bánh làm chậm xảy ra phản ứng caramen để bánh khỏi bị cháy khi lớp ruột bên trong chưa chín tới.

- Giảm kết tinh vón cục tạo cấu trúc mềm xốp cho bánh.

- Tăng khả năng hút ẩm giúp bánh nướng không bị khô và nứt nẻ.

Ngoài ra,
- Độ nhớt của sirô Sorbitol hữu ích trong việc làm chậm kết tinh hạn chế các loại kem đông đá, giúp cho kem xốp, mềm hơn.

- Do không xảy ra phản ứng caramel hóa nên có thể cải thiện cảm quan của nước trái cây.

- Thường được sử dụng trong công thức sản xuất kẹo để giảm chi phí.

#mỹ_phẩm #mypham #sản_xuất_kẹo #caramel #giúp_kem_xốp #giúp_kem_mềm #Giúp_bánh_nướng_không_bị_khô #giúp_bánh_mềm_xốp #GIữ_ẩm_bánh_kẹo #sorbitol #sorbitol_nước #Sorbitol_lỏng #Sorbitol_70% #Sorbitol_c6h14o6 #phugiathucpham #phụ_gia_thực_phẩm #phu_gia_thuc_pham #sorbitol_ngọt