Set nguyên liệu nhân thập cẩm bánh trung thu (tuỳ chọn) tại Lotte Market

Giới thiệu Set nguyên liệu nhân thập cẩm bánh trung thu (tuỳ chọn) tại Lotte Market

các bạn có thể mua theo combo đầy đủ 14 nguyên liệu như bên dưới hoặc lựa chọn loại nguyên liệu mà bạn thích.
?Công thức Nhân Thập Cẩm Bánh Trung Thu cơ bản nhất.
1. Nguyên liệu
Phần nhân chính (14 nguyên liệu)
- Mè trắng: 50g
- Hạt mứt chanh cốm: 100g
- Hạt điều: 100g
- Lạp xưởng: 100g
- Mứt gừng đỏ: 100g
- Mứt sen: 100g
- Mứt bí băm: 100g
- mứt vỏ cam (trần bì): 100gr
- hạt hướng dương: 100g
- mỡ đường: 100gr
- mứt quất: 100g
- nước xốt nhân bánh: 1 lọ
- bột bánh dẻo tạo độ quện: 50g
- las chanh tươi: khách mua thêm

2. Cách làm
B1: Cho mè trắng, hạt dưa và hạt điều vào chảo rang đến khi chín vàng thơm.
B2: Cắt lạp xưởng thành hạt lựu rồi áp chảo lạp xưởng. Lưu ý: nhớ đảo đều để lạp xưởng không bị cháy.
B3: Xay lần lượt mứt gừng , hạt hướng dương, hạt điều, mứt sen, mứt gừng đỏ và mứt bí cho nhuyễn ra. Cắt lá chanh và trần bì thành sợi nhỏ
B4: Trộn đều các nguyên liệu làm gia vị nhân đã chuẩn bị là thành hỗn hợp gia vị nhân.
B5: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị làm nhân bánh vào âu, dùng tay trộn đều và vo viên nhân.

Ngoài những thành phần cơ bản trên, chúng ta thường thêm thịt xá xíu hoặc gà quay, jam bông để tăng thêm hương vị và loại nhân thập cẩm.
Phần vỏ bánh trung thu thập cẩm thường sẽ có tỷ lệ bột, dầu có chút khác biệt so với vỏ bánh trung thu nhân nhuyễn. Ngoài ra, trong một số công thức phần vỏ bánh thu thập cẩm còn được cho thêm rượu Mai quế lộ, bộ ngũ vị hương để tăng hương vị cho món bánh.

Bánh trung thu nhân thập cẩm tùy theo khẩu vị của mỗi vùng miền sẽ được thêm bớt một số thành phần khác nhau cũng như điều chỉnh vị mặn ngọt hoặc có hương vị rất riêng. Do đó, Farina đã nghiên cứu cho hai dòng nhân thập cẩm mang hương vị riêng của miền Bắc và miền Nam. Bạn chỉ việc chọn loại nhân phù hợp để làm bánh hoặc phối trộn thêm các nguyên liệu mà bạn thích vào để tạo ra vị ngon như ý thích. Chúc bạn thành công.