Rổ phin inox 51mm tay pha cà phê espresso cafe pha máy lỗ nhỏ tạo crema dày sánh và mịn đủ size đủ loại bảo hành 1 đổi 1 tại Lotte Market

Giới thiệu Rổ phin inox 51mm tay pha cà phê espresso cafe pha máy lỗ nhỏ tạo crema dày sánh và mịn đủ size đủ loại bảo hành 1 đổi 1 tại Lotte Market

Rổ phin inox 51mm tay pha cà phê espresso cafe pha máy lỗ nhỏ tạo crema dày sánh và mịn đủ size đủ loại bảo hành 1 đổi 1

Rổ phin tay pha

Đường kính: 51mm, 54mm, 58mm
Kích thước: Đơn, Đôi
Xuất xứ: Đài Loan
Công dụng: phin cho tay pha
Ưu điểm: lỗ nhỏ, chiết xuất crema dày mịn


Thông tin kỹ thuật tay cầm máy pha Espresso 58mm (Portafilter size 58mm)
+ Kích thước giỏ lọc bên trong: 58 mm
+ Chất liệu: Gỗ tự nhiên, thép không rỉ
+ Đường kính ngoài: 59.5mm
+ Đường kính trong: 58mm (lắp vừa giỏ lọc 58mm)
+ Chiều dài tổng: 23.5 cm
+ Chiều dài tay cầm: 12cm
+ Tương thích với dòng máy Espresso sử dụng tay cầm 2 tai size 58

LÀ TAY CẦM CHO TAMPER + OCD

Vì sao nên dùng tamper:
- Nếu không được nén chuẩn bề mặt cà phê sẽ không đều hoặc có kẽ hở sát thành basket đều là những nguyên nhân dẫn đến channeling. Về cơ bản, Espresso pha trên máy chuyên nghiệp được nén với nước nóng có áp suất 9 bar. Khi lượng nước được phun vào bề mặt cafe, nó sẽ từ từ thẩm thấu rồi làm hòa tan các chất và dầu có trong cà phê sau đó chiết ra tách bên dưới.

Tuy nhiên, nếu bề mặt cà phê không phẳng (bị nghiêng chẳng hạn) và dưới áp suất lớn, nước phun mạnh vào sẽ hình thành những đường rãnh ngay bên trong basket. Chính các đường rãnh này là một trong những nguyên nhân dẫn đến hiện tượng chiết xuất không đồng đều. Espresso pha sẽ quá đắng (Over Extracted Espresso) hoặc quá nhạt (Under Extracted Espresso).

Một vài điều cần lưu ý về tamper (tay nén cafe)
- Chất liệu tay nén: các tamper để nén cà phê espresso nên làm bằng kim loại inox (một số loại bằng nhựa), cầm chắc tay, có độ nặng vừa phải, bề mặt nhẵn bóng, không sứt mẻ hay rạn nứt.
- Bề mặt tay nén: bề mặt tay nén có rất nhiều hình dáng khác nhau như dạng phẳng, dạng lồi hoặc dạng xoắn ốc. Mỗi loại đều có ưu điểm riêng của nó. Nhưng một tay nén tamper flat (phẳng) luôn là sự lựa chọn lý tưởng.
- Đường kính tamper: chắc chắn rằng bạn mua một chiếc tamper vừa khít với basket. Nếu bạn mua một tay nén cà phê espresso có đường kính 56mm về dùng cho handle có đường kính basket 58mm thì không thể nén cafe sát thành basket được.

#tayphacaphe #tamper #OCD #nencaphe #nencafe #taypha #tayphainox #tayphacango #tayphacannhua #tayphacafe #tayphacafenguyenchat #caphenguyenchat #caphephamay #caphespresso
#cafenguyenchat #cafeespresso #cafephaphin