[RẺ VÔ ĐỊCH] Gói 100g Long nhãn Hưng yên ngon nấu chè, ngâm rượu tại Lotte Market

Giới thiệu [RẺ VÔ ĐỊCH] Gói 100g Long nhãn Hưng yên ngon nấu chè, ngâm rượu tại Lotte Market

Nguyên liệu chính để nấu chè hạt sen long nhãn:
100 gram hạt sen khô +200 gram long nhãn khô.
500 gram đường phèn (lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn).
2 lít nước lọc.
cách nấu chè hạt sen tươi
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế hạt sen và long nhãn
hạt sen khô nên ngâm trong nước nóng khoảng 3 tiếng trước khi làm để hạt sen nở ra. Ngâm trước sẽ giúp hạt sen không bị sượng, ăn sẽ chín mềm, bở và ngon hơn.

Long nhãn: long nhãn khô cần ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu để long nhãn nở ra
Hoặc bạn có thể ngâm hạt sen và long nhãn khô với nước lạnh từ đêm hôm trước, đến ngày hôm sau khi chúng nở hết ra là có thể bắt đầu nấu

Bước 2: “Tắm đường” cho chính là bước nấu hạt sen đấy.

Bắc nồi lên bếp, đun hạt sen cùng với 2 lít nước, bật nhỏ lửa và đun đến khi hạt sen chín mềm, vừa ăn mà phải canh cho không bị nát nhé. Quá trình này thường mất khoảng 20 đến 25 phút, bạn nên kiểm tra thường xuyên, tránh bị đun quá đà làm hạt sen bị nát mất. Lúc đun thì thường xuyên vớt bọt, để nước lúc nào cũng trong.

Khi hạt sen đã đạt tiêu chuẩn, bạn đổ đường phèn vào đun đến khi đường tan hết, nước sôi lên lần nữa khoảng 5 phút thì tắt bếp, vớt hạt sen ra để ráo. “Tắm đường” cho sen vậy là xong rồi.

Bước 3: Trong lúc sen “tắm đường”, tranh thủ làm áo cho sen
Long nhãn khô thì sau khi ngâm xong chỉ cần vớt lên để ráo nước là được rồi lồng sen vào là đc

Bước 4: Nấu chè
Cho Hạt sen đã lồng long nhãn vào nồi nước đường rồi đun sôi trở lại và tắt bếp là B đã hoàn thành món chè long nhãn hạt sen cơ bản nhất
Ngoài ra B có thể nấu thêm nước cốt dừa, mix thêm trân châu, hạt chia... tuỳ sức sáng tạo của B nhé