PHỄU PHA CÀ PHÊ BẰNG SỨ KALITA CERAMIC 102 (BROWN) tại Lotte Market

Giới thiệu PHỄU PHA CÀ PHÊ BẰNG SỨ KALITA CERAMIC 102 (BROWN) tại Lotte Market

PHỄU PHA CÀ PHÊ BẰNG SỨ KALITA CERAMIC 102 (BROWN)

Phễu lọc sứ nâu Kalita 102 với rãnh khai thác 3 lỗ được cấp bằng sáng chế của Kalita cho phép bạn thưởng thức ly cà phê cân bằng và chất lượng.

PHỄU LỌC BẰNG SỨ KALITA CERAMIC 102 (BROWN)
Sự hợp tác giữa Kalita và Hasamiyaki đã cho phép tạo ra một loại sứ vừa mỏng vừa chắc chắn, một sự kết hợp hoàn hảo giữa trọng lượng nhẹ và độ bền lâu dài.

phễu lọc Kalita có dạng như hình quạt nên phần đáy với độ mở nhỏ hơn và tốc độ dòng chảy chậm hơn, có thể tăng độ ổn định khi chiết xuất cà phê, hậu vị sạch hơn. Tính năng thiết kế này cũng tạo ra một tách cà phê đậm đặc hơn so với các phễu lọc khác, phù hợp cho những ai thích thưởng thức vị cà phê đậm đà, tròn vị.

THÔNG TIN SẢN PHẨM :
Tên sản phẩm: 102 Ceramic Dripper Brown Kalita
Màu: Nâu
Kích thước: 138 × 110 × 88 mm
Dung tích: 2 – 4 tách tương đương 150 – 600ml cà phê thành phẩm
Chất liệu: Gốm men sứ
Nguồn gốc: Nhật Bản
Trọng lượng: 370g

Sử dụng kèm với giấy lọc size 102

Bước 1: Dùng ấm Gooseneck Spout (một loại ấm đun có vòi hình cổ ngỗng) đun một lượng nước sôi gấp đôi lượng nước bạn cần để pha chế, ở nhiệt độ 87 – 90 độ C.
Bước 2: Lấy chính xác lượng cà phê bạn muốn dùng (thường 10 gram cà phê/ly tương ứng với 130ml nước). Xay cà phê không quá mịn (mức medium).
Bước 3: Gấp giấy lọc dọc theo đường kẻ chấm, đặt vào phễu. Sử dụng giấy lọc (filter paper) Hario V60 nếu pha từ 1-2 ly.
Bước 4: Rửa sạch bộ lọc với một ít nước nóng nhằm loại bỏ các mùi tạp khi tiếp xúc lâu với không khí bên ngoài và làm nóng bình. Đổ nước rửa.
Bước 5: Cho cà phê vào giấy lọc. Sử dụng muỗng, tạo ra một divot (lõm) nhỏ ở trung tâm. Bước này sẽ cho phép các nước thẩm thấu vào toàn bộ cà phê bên trong giấy lọc.
Bước 6: Châm khoảng 20ml nước lọc đã được đun sôi lên bề mặt cà phê. Đổ cà phê theo hình xoắn ốc từ trong ra ngoài phê (không đổ lên giấy lọc). Ủ cà phê trong vòng 30 giây để cà phê nở ra và hòa trộn với nước, đồng thời giải phóng một lương không khí bên trong cà phê ra ngoài.
Bước 7: Khi cà phê nở xong, tiếp tục, rót lượng nước sôi còn lại lên cà phê một cách nhẹ nhàng, từ ngoài vào trong, từng ít một. Sử dụng một muỗng nhỏ, khuấy nước chuyển động bốn vòng theo chiều kim đồng hồ để giúp kéo theo các hạt bột cà phê bị mắc kẹt trên lọc giấy và tăng tốc độ cà phê chảy xuống bình. Nếu châm và khuấy nước một cách chính xác, bã cà phê bên trong sẽ xuất hiện để có một hình dạng mái vòm nhẹ, thời gian để kết thúc chu kỳ pha từ 2’30 phút tới 3 phút (tùy theo lượng nước bạn châm vào như đã nói bên trên).
Bước 8: Cuối cùng, lắc cà phê đã pha bên trong bình để ngửi thấy mùi thơm phảng phất thơm ngon khắp không gian của bạn. Lấy chiếc cốc yêu thích để đổ cà phê ra và thưởng thức.

️ Call to Sieuthicafe.vn: District 01: 0869.367.069 || District 07: 0898.149.108
Follow us on Instagram: @sieuthicafe
Order online at: https://sieuthicafe.vn/
Address: 108 Trần Hưng Đạo, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP.HCM.
Address: 1-1B Phạm Thái Bường, P. Tân Phong, Quận 7, TP.HCM