[Mới về] Tuyết Giáp Tây Tạng_hộp30gram tại Lotte Market

Giới thiệu [Mới về] Tuyết Giáp Tây Tạng_hộp30gram tại Lotte Market

Tuyết Giáp Tây Tạng

Tuyết giáp là một món ăn cực phẩm của Trung Hoa, dùng nấu chè với bí đỏ sẽ cho ra món ăn bổ dưỡng chẳng thua gì món yến sào.

Tuyết giáp là lớp màng nhầy có trong buồng trứng của loài nhai tuyết lưỡng tính (còn gọi là nhai tuyết), sống chủ yếu ở các tỉnh phía Bắc Trung Quốc như Hắc Long Giang, Cát Lâm, Liêu Ninh, Tân Cương, Vùng núi tuyết Hymalaya.Cư dân vùng này khi bắt được nhai tuyết chỉ mổ bụng lấy duy nhất lớp màng nhầy, phơi khô và bán cho các thương buôn giàu có.

1/ Công dụng :
Ngoài công dụng mát gan, bổ phổi, làm đẹp da, tuyết giáp còn được kê đơn để điều trị các chứng ho ra máu, đổ mồ hôi về đêm, lao lực, suy yếu...

Những miếng tuyết giáp khô, sau khi ngâm nước được cho vào thố cùng với ít nước, long nhãn, hạt sen, đường phèn, đem chưng hoặc hấp sẽ cho ra một hỗn hợp dạng keo sệt và đục màu, có vị ngọt thanh, là món tráng miệng không thể thiếu trong thực đơn các nhà hàng cao cấp ở Hồng Công.

Còn tại TPHCM, chỉ duy nhất ở nhà hàng Ái Huê là có phục vụ món này. Không chỉ cất công đặt mua tuyết giáp ở tận Hồng Công, bếp nhà hàng còn nghiên cứu kỹ lưỡng các vị thuốc để chế biến thành món chè hấp dẫn, đặc sắc hơn nguyên bản, đồng thời tăng cường nhiều dược tính bổ dưỡng. Ngoài hạt sen, đường phèn, chè tuyết giáp còn được bổ sung một ít bạch quả, sữa tươi, lòng trắng trứng gà.

Và thay vì dùng thố sành thông thường, người ta cho tất cả nguyên liệu vào trong một trái bí đỏ đã khoét sạch ruột rồi mới đem chưng. Bạch quả chữa hen, sát trùng, trị khí hư; hạt sen giải khát, kích thích tiêu hóa, giúp ngủ ngon; lòng trắng trứng gà thanh nhiệt, giải độc; bí đỏ bảo vệ da, chống ôxy hóa và tia cực tím..., mọi dược tính gần như được gom hết vào trong món chè với hương vị không chê vào đâu được. Múc một muỗng chè, chưa kịp đưa lên miệng đã cảm nhận được mùi sữa, mùi bí đỏ vừa chín tới quyện vào nhau thoang thoảng. Khẽ nếm, vị ngọt thanh của đường phèn “khéo tay nêm”, cộng với tuyết giáp dai dai, hạt sen bùi bùi, bạch quả mềm mà dẻo... dễ khiến thực khách “chén” đến no mà vẫn còn thèm.

Xuất xứ: Trung quốc
Hạn sử dụng : 12/2021
#tuyếtgiáp #chètuyếtgiáp #tuyếtgiáptâytạng #chợthuốcbắcsàigòn #tuyếtyến #tiệmthuốcbắcsàigòn