Măng nứa nếp tuyên quang 1 kg tại Lotte Market

Giới thiệu Măng nứa nếp tuyên quang 1 kg tại Lotte Market

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MĂNG KHÔ RỪNG
Măng là loại thực phẩm tươi nên được xem có giá trị như rau tươi. Có đủ các chất protid, glucid, muối khoáng, vitamin. Trong măng có nhiều chất xơ (Măng càng già tỷ lệ chất xơ càng cao)
Dinh dưỡng càng cao nếu đem phơi khô thoát nước. Theo thống kê như sau:
Với 100g măng có chứa 4,1g protid (protid chứa trong măng có tới 16 loại acid amin), 0,1g lipid, 5,7g glucid, 22mg Ca, 56mg Photpho, 0,1g Fe, 0,08mg caroten, 0,08 mg vitamin B1, 0,08mg vitamin B2, 0,6mg vitamin B3, 1,0mg vitamin C. Ngoài ra, trong măng còn chứa khá nhiều Mg và rất giàu chất xơ.

CÁCH CHẾ BIẾN MĂNG KHÔ RỪNG

Nên vệ sinh măng khô và luộc thật kỹ để loại bỏ chất độc còn lại trong măng để đảm bảo sức khỏe và dùng ngon miệng hơn.
️ Bước 1: Măng khô mua về rửa qua nước lạnh và ngâm trong nước lạnh từ 3 -4 ngày. Mỗi ngày bạn thay nước một lần cho măng nở ra. Nếu có thể thì ngâm măng khô bằng nước vo gạo sẽ nhanh nở và sạch hơn đấy. Lúc này trong nhà đã phảng phất đâu đó mùi măng khô
Ngâm măng khô trong nước lạnh khoảng 3 ngày
️ Bước 2: Sau đó bạn cho măng khô vào nồi đổ nước xâm xấp măng rồi luộc. Nước sôi bạn đun nhỏ lửa khoảng 15’ rồi đổ măng ra một cái rổ, rửa sạch măng lại với nước lạnh. Sau đó tiếp tục cho nước lạnh vào luộc tiếp. Làm như vậy khoảng 3 lần để cho nước trong, k thấy màu nước vàng đậm là được.
️Tất nhiên nói “trong” ở đây không có nghĩa là nước luộc măng phải trong vắt. Bạn căn đến khi nào dùng móng tay ấn vào măng thấy măng mềm là đủ đạt tiêu chuẩn.
xuat xu viet nam