MẮM TÔM CHÀ GÒ CÔNG tại Lotte Market

Giới thiệu MẮM TÔM CHÀ GÒ CÔNG tại Lotte Market

Cam kết chính gốc, không qua trung gian - Đảm bảo VSATTP - Không ngon hoàn tiền 100%
95.000/200gram

Mắm tôm chà được làm từ tôm bạc, tôm đất sống ở sông và ruộng. Nói nghe thì dễ, chứ làm được một mẻ mắm tôm chà thì thực là công phu và tốn thời gian. Chỉ cần lựa tôm cẩu thả khác loại, hoặc tôm cùng loại nhưng không thật tươi, nắng lại không to, đậy không kỹ, đồ đựng không sạch, nêm gia vị “lỡ tay” không đúng liều lượng, thì mắm không phải màu hồng nhạt mà có thể xỉn màu mắm ruốc, hương vị cũng chẳng được thơm ngon ngọt ngào nữa.
Mắm tôm chà hay ăn cùng với bún và thịt luộc. Bún thì phải thứ nhỏ sợi, thịt heo phải là thịt nách, có lớp da mềm, mỡ mỏng, luộc vừa chín tới, thái miếng mỏng vừa ăn. Dùng kèm chuối chát, khế chua, dưa chuột và rau sống đủ loại cho dậy mùi.
Ai sang hơn thì dùng làm nước chấm xoài sống, cóc chua, ăn đảm bảo ngon gấp mấy lần chấm mắm ruốc nha!