Mắm Nhum Tiến Vua Sahu - mắm chấm ngon ngọt, giàu đạm! tại Lotte Market

Giới thiệu Mắm Nhum Tiến Vua Sahu - mắm chấm ngon ngọt, giàu đạm! tại Lotte Market

Mắm nhum Tiến Vua Sahu

Thời vua Minh Mạng, mắm nhum được nhà vua yêu cầu ngư dân Quảng Ngãi cống tiến hàng năm. Mắm nhum có vị ngon ngọt, giàu đạm và kẽm. Có thể dùng làm nước chấm (nguyên chất hoặc pha chanh, ớt, đường...)

Thành phần: muối biển và nhum ta (loại gai dài, nhọn sắc, ít thịt, chỉ đánh bắt được bằng cách lặn).

MẮM NHUM TIẾN VUA SAHU

Nói tới mắm nhum người ta thường nhắc đến điển tích ‘mắm nhum tiến vua’ thời Minh Mạng. Đây là bằng chứng cho thấy mắm nhum là thức gia vị đặc biệt vì sản vật tiến vua đúng là có lý của nó.

Thật may vì trải qua bao nhiêu năm, mắm nhum vẫn giữ nguyên vị ban đầu. Vì thành phần chỉ gồm nhum tươi & muối hột ủ thành mắm.

Người ta truyền rằng, mắm nhum có tiền cũng khó mà mua được, vì sản lượng mỗi năm rất ít (đã thế lại còn đem cống hết ). Con nhum được dùng làm mắm không phải nhum tròn béo như loại dùng để nướng mà là loại nhum ta, gai dài, mình nhỏ, thịt ít. Cách đánh bắt duy nhất là lặn. Cả một buổi sáng người thợ lặn được chừng chưa tới 1 lít mắm (mọi người xem hình để thấy con nhum nó “to” cỡ nào nha)

Mắm nhum càng ăn càng ghiền, mùi vị đặc trưng và độ béo ngậy của mắm khó có loại nào thay thế được. Đặc biệt mắm nhum rất giàu đạm & kẽm (tốt cho nam giới :v)

SAHU tính bán mắm nhum từ lâu nhưng chần chừ vì sản lượng ít, nay mới bán vì muốn khoe mắm nhum Sa Huỳnh với mọi người chứ lượng cũng có in ít. Mắm dạng đặc sền sệt chứ không loãng như mắm cá cơm vì vậy một hũ 200g ăn bét nhè - 170 ngàn!

#mamnhum # mamnhumtienvua #sahu