Khuôn làm đậu phụ/đậu hũ tại nhà bằng nhựa - Nhanh chóng, dễ dàng, hợp vệ sinh tại Lotte Market

Giới thiệu Khuôn làm đậu phụ/đậu hũ tại nhà bằng nhựa - Nhanh chóng, dễ dàng, hợp vệ sinh tại Lotte Market

# KHÁCH LƯU Ý SHOP KHÔNG BÁN ĐẬU NÀNH Ạ !!!

A. Khuôn làm đậu hủ
- Chất liệu nhựa PP bền chắc
- Kích thước: 14x10.5x9.5cm
- Chịu nhiệt cao tới 140 độ, an toàn cho sức khỏe, dễ vệ sinh
- Bộ sản phẩm gồm: 1 khuôn, 1 nắp

B. Bộ dụng cụ làm đậu hủ tại nhà của Lemon Shop
1. Khuôn nhựa
2. Túi lọc sữa đậu 24x36cm
3. Khăn gói đậu 40x40cm: Khăn gói đậu giúp đậu không dính vào khuôn, lấy thành phẩm ra dễ dàng.
4. 100g Đường nho: Giúp sữa đậu kết tủa dạng đậu hủ non hoặc tạo thành tào phớ

CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ TẠI NHÀ
Chuẩn bị:
- 250g đậu nành
- 2g đường nho (1 quả chanh hoặc 10-15ml dấm)
- 3g muối tinh
- 2,5 lít nước sạch
- Máy xay đậu, túi lọc, khăn bọc

BƯỚC 1: NGÂM ĐẬU
- Đậu nành ngâm từ 5 – 8 tiếng bằng nước lạnh (nước ấm thì khoảng 4 tiếng), nên thay nước 1- 2 lần trong quá trình ngâm.
- Sau khi hạt nở hết, đãi sạch vỏ ( ở Việt Nam đa số mọi người khuyên nên đãi vỏ nhưng ở Nhật thì lại không vì trong vỏ đậu cũng có một số thành phần dinh dưỡng nhất định, bạn có thể cân nhắc )

BƯỚC 2: XAY VÀ LỌC
- Cho đậu vào máy xay sinh tố với một lượng nước vừa phải (khoảng 700ml), xay kỹ cho đậu mịn.
- Cho thành phẩm sau khi xay vào túi lọc
- Để túi bã đậu vào một cái nồi đổ tiếp phần nước còn lại (1300ml) vào phần bã, nhào kỹ, lọc lấy sữa lần hai. Tổng được 2 lít sữa
- Để sữa đậu hết lợn cợn nên lọc lại một lần nữa.

BƯỚC 3: ĐUN CHÍN
- Cho sữa đậu vào nồi đun, hớt sạch bọt, thi thoảng khuấy nhẹ tránh bị khê nước. Khi sôi, vặn nhỏ lửa, không đậy vung, đun thêm 5 -7p cho sữa chín (sữa ở bước này có thể uống được).

BƯỚC 4: TẠO KẾT TỦA VÀ ÉP KHUÔN
- Khi sữa đậu chín tắt bếp chờ 2 phút.
- Khi nhiệt độ giảm xuống tầm 90 oC, hòa loãng nước cốt chanh (giấm) với 1 cốc chừng 180 - 250 ml nước (khi nếm thấy chua nhẹ) và muối, cho vào nồi sữa đậu, đổ từ từ, khuấy đều để đậu kết tủa lại, chờ 3 -5 phút thấy sữa đậu kết tủa nước còn hơi đục thì dừng lại.
- Lót khăn gói đậu vào khuôn, dùng vá hớt phần đậu kết tủa cho vào khuôn. Xếp khăn gọn lại, dùng dụng cụ ép đè lên, lấy thêm 1 vật nặng vừa phải đè lên bề mặt, cho nước chảy ra ở khuôn.

[Cách 2: Lấy 2g đường nho ( cỡ 1 muỗng sữa chua ) hòa với 25ml nước lạnh, khuấy tan. Đổ từ từ vào nồi sữa đậu khi đang đun nhỏ lửa, khuấy đều tay, thấy kết tủa thì dừng lại, chắt 1 phần nước ra. Đổ chỗ đậu kết tủa trong nồi vào khuôn có lót khăn sẵn, xếp khăn gọn gàng, dùng dụng cụ ép nhẹ tay.]
- Chờ khoảng 15p cho đậu nguội bớt ta nhấc khuôn ra, nhẹ nhàng gỡ khăn lấy đậu hủ thành phẩm ra

Lưu ý khi đặt hàng: Nếu bạn cần gấp hay mua số lượng hãy nhắn qua z.a.l.o 0.9.3.6.9.9.5.8.9.7 để shop tư vấn và hỗ trợ gửi hàng nhanh chóng
---------
THỰC PHẨM LEMON - NGUYÊN LIỆU GIA VỊ CAO CẤP - SỈ GIÁ TỐT
️ 0.9.3.6.9.9.5.8.9.7 (Z.a.l.o)
https://voxucxichcollagen.com.vn/
Chiến Lược, Bình T.r.ị Đông, Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh