Khô cá lù đù 1 nắng - Đặc sản Cần Giờ tại Lotte Market

Giới thiệu Khô cá lù đù 1 nắng - Đặc sản Cần Giờ tại Lotte Market

Cá lù đù rất bổ dưỡng và lành tính, ngày trước được nhiều vô số kế, được xếp vô là món khô nhà nghèo , bà con ngư dân muối thiệt mặn để dành ăn dần trong những lúc khó khăn. Hiện nay, món khô cá lù đù đã được nâng tầm thành đặc sản cho mọi gia đình nên yêu cầu chế biến cũng khắt khe hơn để đáp ứng nhu cầu đa dạng.
Sản phẩm này phục vụ cho khách hàng thích khẩu vị lạt, thịt cá vừa săn lại chứ không khô cứng. Để có được sản phẩm cá đù 1 nắng chất lượng bắt buộc nguyên liệu đầu vào phải là con cá lưới còn tươi sống. Cá được xẻ thịt làm sạch, ướp muối lạt, phơi đúng 1 nắng gắt thì thành phẩm.
Khô cá lù đù, cá đù 1 nắng dễ chế biến bằng cách chiên ăn với cơm trắng, trộn gỏi, hoặc chiên dấm đường, sốt chua ngọt, cơm chiên cá mặn....Bảo quản khô cá lù đù, cá đù 1 nắng bằng cách gói kín, chứa trong ngăn đông tủ lạnh.