KHÔ CÁ LÓC tại Lotte Market
Thương hiệu: | Xem thêm Thực phẩm khô Thương hiệuMô tả ngắn về KHÔ CÁ LÓC tại Lotte Market
Được tuyển chọn từ những con cá tươi ngon, đánh vảy, làm sạch ruột, phi lê bỏ xương, ướp gia vị rồi mới đem phơi. Sau khi ướp khoảng 30 phút thì đem phơi dưới trời nắng gắt, khoảng 3 - 4 nắng là khô. Để không bị ruồi bu mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Còn hàng
** Quét mã QR bằng Zalo để mua trên điện thoại
Giới thiệu KHÔ CÁ LÓC tại Lotte Market
Được tuyển chọn từ những con cá tươi ngon, đánh vảy, làm sạch ruột, phi lê bỏ xương, ướp gia vị rồi mới đem phơi.
Cá lóc làm khô được ướp những gia vị quen thuộc, như: Muối, tiêu hạt đập dập, bột ngọt, ớt tươi, mật ong. Sau khi ướp khoảng 30 phút thì đem phơi dưới trời nắng gắt, khoảng 3 - 4 nắng là khô. Công đoạn phơi khô cũng rất quan trọng vì cá lóc phơi làm khô thường thu hút ruồi. Để không bị ruồi bu mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong lúc phơi, cứ 1 - 2 tiếng phải xịt lên thân cá một chút rượu trắng. Cách làm này còn giúp thịt cá bớt tanh, thơm ngon hơn khi nướng.
Đặc trưng của khô loại 1 là cá to, thịt dày, nhiều, dai, xương lớn, con nít có thể ăn được.
Bảo quản: Cho khô vào một hộp kín và cho vào ngăn đá, khi nào cần sử dụng thì lấy ra. Có thể bảo quản khô tới tận 6 tháng.