Khô cá đổng size trung 500g, thương hiệu đặc sản Dakydo (An Giang), ăn là ghiền. tại Lotte Market

Giới thiệu Khô cá đổng size trung 500g, thương hiệu đặc sản Dakydo (An Giang), ăn là ghiền. tại Lotte Market

Trọng lượng: 500g.
Đặc điểm: khô cá đổng 3 nắng size trung.
Cảm ơn bạn đã lựa chọn gian hàng đặc sản Dakydo giữa hàng ngàn gian hàng ngoài kia.
Địa chỉ cửa hàng đặc sản Dakydo: số 100, Nguyễn Trãi, thị trấn Tri Tôn, huyện Tri Tôn, An Giang. Hotline: 0919379917
Khách hàng đặt hàng từ 2 sản phẩm trở lên shop còn gửi tặng thêm 1 túi xách riêng của shop (phần này không có trong giỏ hàng, shop gởi tặng riêng).
Cá đổng là loài cá có thân hình dẹp, trọng lượng tầm 200 gram, thân cá có màu hồng nhạt được bao bọc bởi lớp vảy mỏng. Khi đánh bắt được nhiều cá đổng ngư dân thường đem cá phơi khô. Việc này giúp cá bảo quản được hàng năm mà không mất đi hương vị của mình. Hiện tại, cá đổng khô được xem là một loại đặc sản được nhiều thực khách ưa chuộng bởi dễ vận chuyển và bảo quản.

Ngư dân làm khô cá đổng như thế nào?
Bước đầu tiên cần làm là chọn được những con cá đổng tươi ngon, đồng đều với chất lượng thịt cao. Sau khi chọn được nguyên liệu, ngư dân sẽ tiến hành sơ chế. Cá được làm sạch, đánh vẩy như thông thường, sau đó loại bỏ ruột.
Tiếp đến, chúng sẽ được ướp với muối để tăng hương vị và hiệu quả làm khô. Bước cuối cùng là đem phơi nắng cho đến khi khô hoàn toàn.

Cách chọn khô cá đổng thơm ngon bạn nên biết!
1. Chọn cá qua bề ngoài.
Cần chú ý chọn những con cá khô có kích thước và trọng lượng tương đồng. Nên chọn size cá lớn một chút thì thịt sẽ dai và ngọt hơn nhiều. Ngoài ra, thịt cá có màu vàng tươi, hơi trong đặc trưng của cá khô. Nếu thấy màu của thịt cá chuyển sang đục hay có đốm, tuyệt đối không được mua. Đó là những con cá đã biến chất, bị hư hại và không còn thơm ngon nữa.
2. Chọn khô cá đổng thông qua mùi vị.
Không thể bỏ qua mùi vị khi mua cá khô. Đầu tiên hãy sờ thử bề mặt cá. Loại cá khô ngon sẽ không bị dính tay, cho cảm giác khô ráo khi chạm vào. Đặc biệt, thịt cá cứng cáp chứ không bị mềm hay nát nhão.
Thử đưa cá lên ngửi, bạn sẽ thấy thoang thoảng mùi tanh nhẹ. Đây là mùi tanh đặc trưng, rất dễ chịu của cá. Nó khác hoàn toàn với mùi thum thủm của cá hỏng, cá ươn.

Các món ăn ngon từ khô cá đổng!

Khô cá đổng nướng than hoa.
Khô cá đổng ngào me.
Khô cá đổng chiên giòn.
Khô cá đổng gỏi xoài.

Hạn sử dụng: 12 tháng, Xuất xứ: Cà Mau
#khocadong
#dakydo
#dacsancamau
#dacsanangiang.