Khô cá cơm mờm loại ngon, giàu canxi 500g tại Lotte Market

Giới thiệu Khô cá cơm mờm loại ngon, giàu canxi 500g tại Lotte Market

Xuất xứ: Phan Thiết
Hsd: 6 tháng
Quy cách 500g

Cá cơm mờm là loại cá cơm rất nhỏ, dài tầm 3 cm, phần đầu to ánh trắng bạc, phần thân tròn có dải chỉ bạc nhỏ, còn lại là trong suốt. Loại cá mờm này thịt ngon và dai, có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt nhiều canxi và vitamin A nhưng mỗi năm chỉ có một mùa đánh bắt từ tháng tư đến tháng tám âm lịch mà sản lượng còn thấp nên chúng có giá đắt gấp đôi, gấp ba lần loại cá mờm làm nước mắm.

cá cơm mờm khô ráo, nhỏ nên phù hợp cho khách thích cá cơm giòn, vị lạt phù hợp cho bé yêu, người lớn tuổi và cả gia đình.

Hướng dẫn món cá cơm mờm khô rang chua ngọt:
Bước 1: Cá mờm cơm khô rửa sạch rồi vớt lên để khô ráo.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước sốt gồm: nước mắm, đường trắng, mỳ chính, tỏi băm, ớt băm, sa tế khuấy đều.

Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo, vặn lửa to vừa, đợi nóng chảo bạn phi hành khô rồi cho cá mờm cơm khô vào đảo đều.

Bước 4: Đợi cá se khô, ngả vàng dậy mùi thơm thì cho nước sốt chua ngọt vào đảo tiếp. Bước này bạn vặn nhỏ lửa để cá ngấm gia vị.

Bước 5: Khi nước sốt cạn, hơi keo quyện lại thì tắt bếp vớt ra đĩa, trộn ít nước chanh và hạt tiêu ăn kèm cơm nóng.