Khô cá chốt xẻ, 1kg, thương hiệu đặc sản Dakydo (An Giang) ăn là ghiền! tại Lotte Market

Giới thiệu Khô cá chốt xẻ, 1kg, thương hiệu đặc sản Dakydo (An Giang) ăn là ghiền! tại Lotte Market

Trọng lượng: 1kg.
Cảm ơn bạn đã lựa chọn gian hàng đặc sản Dakydo giữa hàng ngàn gian hàng ngoài kia.
Địa chỉ cửa hàng đặc sản Dakydo: số 100, đường Nguyễn Trãi, thị trấn Tri Tôn, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang. Hotline: 0919379917.
Ngoài ra, khách hàng đặt hàng từ 2 sản phẩm trở lên shop còn gửi tặng thêm 1 túi xách riêng của shop (phần này không có trong giỏ hàng, shop gởi tặng riêng).

“Bạc Liêu nước chảy lờ đờ
Dưới sông cá chốt, trên bờ Triều Châu”
Ngày xưa cá chốt tại Bạc Liêu nhiều vô số kể. Nhiều đến mức cứ mỗi đêm trăng sáng người ta chỉ cần rải một nắm cám xuống sông lập tức chúng sẽ quơ râu đầy trên mặt nước.
Người dân chài cá mang về kho tiêu, ăn không hết sẽ mang đi phơi làm khô. Nếu trước đây khô cá chốt chỉ xuất hiện trong mâm cơm của người miền Tây. Thì bây giờ khô cá chốt đã trở thành món ăn đặc sản của cả 2 miền Nam Bắc.
Cách làm khô cá chốt!
Để làm được món khô cá chốt ngon thì phải chọn nguyên liệu là cá chốt tự nhiên và còn sống. Cá chốt sau khi làm sạch, bỏ đầu và ruột. Cá được xẻ đôi tạo hình dáng đẹp và dễ ăn. Kế đến ướp cá với muối, bột ngọt và ớt. Xếp thành vỉ đem phơi từ 3 – 4 nắng cho cá vừa khô, bảo quản được lâu và dậy mùi thơm của thịt cá. Khô cá chốt chiên giòn có vị mặn mặn, thịt dai và ngọt. Đây chính là điểm thu hút gây nghiện của món ăn dân dã này
Khô cá chốt thành phẩm có màu tự nhiên của thịt cá, ngửi có mùi hơi tanh của cá nhưng khi nướng lên thì lại thơm, vị ngọt vừa ăn là đạt chất lượng.

Khô cá chốt làm món gì ngon?
Khô cá chốt sốt me.
Khô cá chốt mua về đem nướng hoặc chiên lên cho vàng đều hai mặt. Sau đó lấy ít me dầm với nước ấm nêm nếm với bột ngọt, đường, nước mắm, ớt sao cho vừa ăn. Khi ăn có thể chấm khô với nước sốt me hoặc có thể dùng phần nước sốt này xào qua với khô cho săn lại và thắm vị là có thể dùng được.
Gỏi khô cá chốt.
Khô sau khi nướng thì đập dập cho mềm ra sau đó xé nhỏ. Kế đến gọt xoài một trái xoài sống, bào sợi nhuyễn. Lấy ít me dầm với nước ấm lọc lấy nước me. Sau đó nêm nếm nước me với bột ngọt, đường, nước mắm, ớt cho vừa ăn. Cuối cùng trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau để 5 phút cho gia vị thấm đều là có thể dùng được

Xuất xứ: An Giang
Hạn sử dụng: 12 tháng
#khocachot
#khocachotxe
#dacsanangiang
#dakydo