[HÀNG CHÍNH HÃNG] Tương MISO Nhật Bản – UTSUKUSHI MUGI MISO 500gr tại Lotte Market

Giới thiệu [HÀNG CHÍNH HÃNG] Tương MISO Nhật Bản – UTSUKUSHI MUGI MISO 500gr tại Lotte Market

Miso được làm chủ yếu từ đậu nành, gạo, lúa mạch rồi cho lên men trộn cùng với muối và nấm kōjikin. Thời gian ủ tương kéo dài ít nhất năm ngày đến khoảng vài năm. Hiện tại, chúng ta rất khó phân biệt được một hệ thống đồ sộ các loại tương miso, chỉ tạm phân loại theo độ mịn, màu sắc, hương vị và lớp đáy. Sản phẩm lên men sau cùng là một loại sốt đặc sánh dùng để làm tương, nước sốt, để muối rau cải hay thịt các loại; hoặc nấu chung với nước dùng dashi để tạo ra món canh miso (hay còn gọi là súp Miso), một món ăn không thể thiếu đối với người Nhật.

Vốn giàu protein, vitamin và các khoáng vi lượng, miso đóng một vai trò rất quan trọng trong nền ẩm thực Nhật nói chung và văn hoá, lịch sử của quốc gia khác nói riêng. Miso được dùng phổ biến khắp nước Nhật, trong cả nền ẩm thực truyền thống lẫn hiện đại, và đang dần chinh phục nền ẩm thực thế giới.

Miso đặc trưng với vị mặn, nhưng kèm theo đó là mùi thơm và hương vị của riêng từng vùng; tuỳ thuộc vào thành phần nguyên liệu và phương pháp chế biến, lên men. Điểm khác biệt đó giữa các vùng có thể kể đến như: độ mặn, ngọt, đặc sánh, màu sắc, hương thơm và độ ngọt riêng (của củ quả tạo nên).

Không những hương vị thơm ngon và đặc trưng, miso còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Miso lâu năm là loại thực phẩm rất tốt cho đường ruột của bạn, do nó chứa phần lớn các vi sinh vật có ích đối với quá trình tiêu hóa, phân giải và chuyển hóa thức ăn trong thành ruột. Việc đường ruột của con người hiện nay đang bị nhiễm độc và không còn tối ưu như xưa đã gây ra những hệ lụy rất lớn đối với sức khỏe và tâm trạng: stress, hay quên, mất ngủ,… Ngoài ra miso cũng có tác dụng rất tốt với bệnh gan, các chứng thiếu máu, suy nhược cơ thể.
Miso được dùng để nấu canh súp miso, ngoài ra miso cũng được dùng trong các món canh khác, ví dụ ramen, udon. nabe, imoni,…

Bảo quản: Sau khi mua về nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Xuất xứ: Nhật Bản
Ngày sản xuất: In trên bao bì sản phẩm
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.