Gia vị nấu phở Gà đặc biệt tại Lotte Market

Giới thiệu Gia vị nấu phở Gà đặc biệt tại Lotte Market

Gia vị nấu phở Gà đặc biệt kèm túi lọc

Gia vị nấu phở Gà đặc biệt kèm túi lọc

Gia vị nấu phở Gà đặc biệt kèm túi lọc

Gia vị nấu phở Gà đặc biệt kèm túi lọc
GIA VỊ PHỞ GÀ BẮC

•Thành phần gia vị phở gà Bắc: rau củ theo mùa, gừng sẻ đồi, hành lùi than, mùi ta, sá sùng biển, tiêu, thảo quả...


1 gói nấu được nồi phở tầm 7-8 người ăn nên tuỳ lượng người ăn bạn nên chia tỷ lệ từng gói

Cách dùng

Xương heo, hoặc gà hoặc cả 2 đều được.

Trước khi làm nước dùng ta nên tẩy xương cho bớt mùi… cách tẩy thì ta chỉ đun sôi xương chung với một cup muối (có thể cho vào tí giấm ) chừng 3-5 phút xong đổ ra rửa sạch lại trước khi ninh

Tỉ lệ xương + nước thì thường là 1:3; đun chừng 10-15 phút đầu nước sôi, vớt bọt cho trong) xong ta bỏ gói gia vị phở vào ( nên dùng túi vải lọc đựng gia vị để nước dùng được trong) . Hạ lửa riu riu ninh thêm từ 2 tiếng là được. Tuyệt đối ko được đậy nắp, không để lửa lớn nhé) sẽ bị đục nước. Chỉ đậy nắp khi tắt bếp

Sau đó ta có 1 nồi nươc cốt. Lọc bỏ xương đi. Từ nồi nước này các bạn sẽ cất tủ lạnh để dành ăn nguyên tuần hoặc chế biến được các món bún miến, phở khác.( Nước để tủ lạnh sẽ đông lại như rau câu do Gelatin có trong xương và da tiết ra. đun sôi sẽ tan ra bình thường)

Nêm nếm cho thêm mắm muối đến độ ăn vừa miệng

Nước dùng nấu sôi, ăn với gì thì thả cái đó vào

Trụng phở , xếp thịt gà, heo, bò( ăn tái ngon hơn) thêm giá , hanh lá xắt lên

--------------------------
Công ty TNHH DV Mộc Thảo Nguyên
SN744-Đường Dương Tư Minh, Quang Vinh, TP.Thái Nguyên