Gelatine lá Germany 10 lá tại Lotte Market

Giới thiệu Gelatine lá Germany 10 lá tại Lotte Market

Gelatine lá dùng làm bánh, nấu chè, làm thạch. Trong các công thức kẹo dẻo, marshmallows, mousse, pudding, panacotta, thạch, bavarois,… và rất nhiều loại bánh tráng miệng, bánh kẹo khác sử dụng gelatine làm chất kết dính, chất giúp đông thực phẩm.
Thành phần từ động vật.
Trọng lượng 1 lá 2,4 gram. Gói 10 lá
Xuất xứ Germany
Hsd 3 năm kể từ ngày sản xuất in trên bao bì
Bảo quản nơi khô thoáng mát tránh ánh sáng trực tiếp
Cách sử dụng gelatine dạng lá:

1. Ngâm mềm

Ngâm lá gelatine trong nước lạnh 10 phút, tỉ lệ nước gấp 5 lần tỉ lệ lá.

2. Vắt ráo

Vớt lá gelatine đã mềm ra, bóp nhẹ cho ráo nước.

3. Hòa tan

Đối với các món lạnh: Cho lá gelatine đã được vắt vào một chén nhỏ chung với một muỗng canh nước rồi cho vào lò vi sóng chừng 15 – 20 giây, sau đó hòa vào hỗn hợp nóng cần thực hiện (nhưng không phải hỗn hợp sôi nha :D).Đối với các món thực hiện khi còn nóng: Cho trực tiếp lá gelatine đã vắt ráo vào hỗn hợp nóng, khuấy đều liên tục cho đến khi lá gelatin được tan hết.

Lưu ý là không bao giờ thêm gelatin vào hỗn hợp sôi, lúc đó khả năng kết dính đông đặc của gelatine sẽ không còn nữa.

4. Giữ đông

Sau khi đã thực hiện xong 3 bước trên, các bạn cho “tác phẩm” vào tủ lạnh để đông, đặc lại. Thời gian đông đặc tùy theo yêu cầu của công thức.

#gelatine #lagelatine