[EWALD] GELATINE HỮU CƠ EWALD DẠNG LÁ 20GR LÀM THẠCH, PUDDING, CHIPCHIP tại Lotte Market

Giới thiệu [EWALD] GELATINE HỮU CƠ EWALD DẠNG LÁ 20GR LÀM THẠCH, PUDDING, CHIPCHIP tại Lotte Market

Gelatine lá hữu cơ Ewald
Xuất xứ: Ewald-Gelatine GmbH, Đức.
HSD: 2023
️ Chứng nhận:
Sản phẩm đạt tiêu chuẩn hữu cơ Châu Âu, Eu Organic.
Được làm từ da lợn 100% nguyên chất.
Thông tin chung:
Trong quy trình sản xuất đặc biệt của Ewald-Gelatine, da heo ( da lợn ) trải qua quá trình làm sạch cản thận. Dịch chiết cuối cùng có độ pH trong khoảng 3-4. Các giai đoạn của quá trình sản xuất như lọc, làm đặc, khử trùng, sau đó là sấy khô để cho ra một loại gelatine dạng miếng đặc biệt. Quá trình sản xuất này sử dụng với máy móc công nghệ cao, tự động hóa và cực kỳ an toàn để đạt tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế EU Organic. Nên bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng.
Công dụng:
Dùng để làm đặc, tạo đông cho thực phẩm như trong làm kẹo dẻo, pudding, thạch rau câu, sữa chua.
Cách dùng:
- 12 lá gelatin tương ứng với 1000mL nước.
- Ngâm lá trong nước lạnh 5 phút, rồi vắt khô lá. Hoặc cho lá gelatine + xíu nước cho vào lò vi sóng quay cho chảy ra rồi đổ vào hỗn hợp cần tạo đông. Hoặc có thể cho lá gelatine + nước hâm nóng trong nồi cho gelatine lá tan ra trước khi dùng.
- Đối với món nóng, khấy gelatin đã được vắt khô vào, gelatin sẽ hòa tan ngay lập tức.
- Đối với món lạnh/nguội, hòa tan gelatin vào một ít nước ấm gọi là (1), sau đó khấy hỗn hợp lạnh vào (1) - không làm ngược lại
- Để trong tủ lạnh 4 giờ
Lưu ý:
Không cho gelatin vào hỗn hợp sôi
#gelatine
#gelatine_hữu_cơ
#pudding
#thạch