[Đậu Nành] Đậu tương quê giống thuần vỏ xanh tại Lotte Market

Giới thiệu [Đậu Nành] Đậu tương quê giống thuần vỏ xanh tại Lotte Market

Đậu tương quê tớ miền trung du, được trồng theo hướng tự nhiên, năng suất thấp không như loại vỏ vàng. Hạt đậu nhỏ, đều hạt, màu xanh nhạt. Hạt khi nấu lên sẽ bở, thơm và ngậy, vị ngọt tự nhiên từ trong hạt. Nhà mình thường ngâm rồi làm sữa đậu nành uống ngon đến nghiện rùi ạ :)) phần nước uống còn phần bã nấu thành canh hay làm chả cho tí lá lốt ngon thơm lắm ạ :))

Đậu có hàm lượng cao Genistein giúp tái tạo tế bào, ngăn cản sự lão hóa, giúp làn da trắng mịn, xóa mờ nếp nhăn, thâm mụn, nám. Giàu estrogen giúp tăng vòng 1, thúc đẩy khả năng sinh sản. Giàu protein, axit amin thay thế đạm động vật cho người ăn chay...

- - - - - -
Theo bảng thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, trong 100 gam đậu nành có 400 kcalo, 13.1 g nước, 34 g chất đạm, 18.4 g chất béo, 24.6 g chất bột, 4.5 g chất xơ, nhiều vitamin A, B1, B2, D, E.. muối khoáng Natri, Calci, Sắt, Magie, Phospho, các Isoflavones, sáp nhựa..

Người bình thường, tùy theo hoạt động thể lực, trung bình mối kilogam thể trọng hàng ngày cần khoảng 1-1,5 gam chất đạm, 3-4 gam chất béo và 6-12 gam chất bột đường, hay tỷ lệ phân chia đường bột 50-65 %. chất béo 30-35%, chất đạm 5-10%. Chiếu theo thành phần dinh dưỡng thức ăn, rõ ràng đậu nành là một thực phẩm lý tưởng thật sự. Nhiều vị sư sãi tu hành, quanh năm uống sữa đậu nành, ăn tương chao ..