[Đặc sản Kiên Giang] Khô cá sặc bướm tại Lotte Market

Giới thiệu [Đặc sản Kiên Giang] Khô cá sặc bướm tại Lotte Market

Khô cá sặc có hương vị thơm, béo đặc trưng và khả năng dùng để chế biến nhiều món ngon. Khô sá sặc rất dễ ăn, có thể nướng, xé ra nhỏ chấm muối ớt hay chiên vàng chấm mắm me. Khô được tẩm ướp vừa ăn, không quá mặn không quá lạt.

Cá có kích thước đồng đều, lưng dày, nhiều thịt, xương nhỏ có thể ăn luôn, vẫn còn đầu đuôi vây. Được phơi vừa đủ nắng giúp cá không quá khô, săn và đậm đà hơn so với cá tươi. Thịt cá mềm, có màu trắng và ít tanh.
Hương vị, dinh dưỡng: protein và khoáng chất có trong cá sặc đồng tươi sống được lưu giữ phần lớn bởi quy trình phơi khô thủ công riêng. Khi chế biến có hương vị ngọt thanh, đậm đà đặc trưng của khô.

Nếu bạn muốn ăn nhạt hơn thì ngâm nước 10-15 phút trước khi chiên nướng, cá sẽ rất ngon và vừa khẩu vị của người thích ăn nhạt