[Đặc sản Kiên Giang] Khô cá sặc bổi 2-3 nắng loại to nhiều thịt tại Lotte Market

Giới thiệu [Đặc sản Kiên Giang] Khô cá sặc bổi 2-3 nắng loại to nhiều thịt tại Lotte Market

Khô cá sặc rằn hay sặc bổi, có nơi gọi lái sặc bối - thịt con nào cái nấy rất chắc, ăn mặn vừa phải, dai, mềm và thơm. Khô cá mới ăn ngon và thơm lắm luôn. Cá sặc khô có thể dùng để làm gỏi, chiên ăn với cơm đều được nhé.

Cá tươi làm sạch sẽ sẽ được ướp đá trước khi ướp muối. Sau đó đem phơi nắng đẹp, muốn hương vị cá đậm đà, thịt mềm thì chỉ nên phơi một nắng. Hoặc muốn cho thớ thịt được săn dai hơn thì 2 - 3 nắng. Cá nhà mình không tẩm màu, màu cá khô tự nhiên, không chất bảo quản các bạn yên tâm về chất lượng và sức khỏe khi dùng nhé..

Khô cá sặc, bạn chớ bỏ qua công thức làm gỏi xoài siêu ngon và dễ ăn này nhé! Vị mặn của cá khô, vị ngọt của đường, ngọt thanh của mắm và chua chua của xoài quện lại với nhau chắc chắn sẽ khiến người ăn nhớ mãi không quên. Cá rất dễ ăn, nướng hay chiên vàng, xé nhỏ chấm mắm me nhắm cùng sị đế cũng như bia đều rất đã. Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ phần xương, đem trộn với xoài sống băm sợi hay lá sầu đâu sẽ có món gỏi tuyệt hảo. Ăn với cơm trắng, canh rau cũng rất hao cơm :)

**Bảo quản:
- nơi khô ráo thoáng mát. Tốt nhất là để ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh (bọc báo - sẽ tránh gây mùi cho tủ)
- không để chung spham tươi sống

#casac #khoca #khocasac #kho #khocasacran #khocangon #casackho