[ĐẶC SẢN] BÁNH CANH KHÔ HUẾ (MÌ VẮT HUẾ) - LOẠI ĐẶC BIỆT MỀM, DAI, THƠM NGON, HẢO HẠNG tại Lotte Market

Giới thiệu [ĐẶC SẢN] BÁNH CANH KHÔ HUẾ (MÌ VẮT HUẾ) - LOẠI ĐẶC BIỆT MỀM, DAI, THƠM NGON, HẢO HẠNG tại Lotte Market

BÁNH CANH KHÔ HUẾ (MÌ VẮT HUẾ) - Tinh Hoa Ẩm Thực Cung Đình Huế

Đặc sản Huế
Sử dụng chay hoặc mặn
Thành phần: 100% bột mì
Trọng lượng: bịch 500gr
Hạn Sử dụng: 6 tháng

Bánh canh khô Huế được sản xuất từ loại bột mì thượng hạng, mang đến cho sợi bánh canh hương thơm cùng với độ dai, trong ngon miệng mà không bở.

Bánh canh được dùng như món điểm tâm, món ăn khuya hay một bữa ăn chính trong ngày, Khi trời lạnh hay lúc mưa gió mà có tô bánh canh bột mì là thích nhất vì ngon, nhanh và rất dễ nấu. Hãy cùng thử và thưởng thức tô bánh canh bột mì bạn nhé!

Bánh canh bột mỳ có thể kết hợp để nấu với tôm, chả, thịt heo, huyết bò, trứng cút… Các nguyên liệu được nấu nhừ với nước, nêm nếm gia vị vừa ăn, chan vào tô ngập phần bánh canh, rắc thêm ngò, tiêu hay tỏi cháy vàng.

Đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn thì bánh canh khô Huế là một giải pháp hữu hiệu. Sản phẩm giúp tiết kiệm thời gian trong khâu sơ chế, chế biến mang đến cho bạn bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Cách nấu bánh canh ghẹ đơn giản, trong thời gian ngắn
Trước khi dùng bánh canh khô để chế biến thành các món ăn thơm ngon chuẩn vị Huế, các bà nội trợ cần sơ chế bánh canh trước đi nấu.
️ CHUẨN BỊ
0.5kg xương heo,1kg ghẹ tươi, 2 lít nước dùng, 500g bột mỳ, 1 ít hành, ngò, 1 vài củ hành tím
gia vị cần thiết khác: Muối, tiêu xay, đường, hạt nêm, dầu điều, bột ngọt…
️ LUỘC BÁNH
Bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi và cho bánh canh vào luộc. Khi bánh canh chín, vớt ra ngoài ngâm trong nước lạnh.
️ XỬ LÝ GHẸ TƯƠI
Ghẹ tươi rửa nhiều lần với nước để sạch lớp bùn bẩn bên ngoài. Sau đó, cho ghẹ vào trong nồi luộc chín. Sau ghẹ chín, vớt ra ngoài và bóc lấy phần thịt.
Lưu ý: khi luộc ghẹ, bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng hoặc gừng đập dập vào nấu cùng để khử mùi tanh ghẹ tươi.
Tiếp đó, bạn tiến hành ướp thịt ghẹ theo tỉ lệ: 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu xay. Lúc này, bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt ghẹ vào xào chín. Bước này trong cách nấu bánh canh bột mỳ nhằm đảm bảo đem lại món ăn có hương vị đậm đà.
️ NẤU NƯỚC DÙNG
Rửa sạch xương heo, chần sơ qua với nước nóng. Sau đó, bạn cho xương heo vào nồi với 3 lít nước. Bạn cho tất cả xương ghẹ vào trong túi vải buộc chặt và thả vào nồi xương heo nấu dùng. Với cách làm này, nước dùng của bạn sẽ có được vị ngọt tự nhiên và để lại ấn tượng trong lòng người ăn.
Lưu ý trong quá trình ninh xương, bạn nên dùng thìa vớt lớp bọt nổi lên trên bề mặt nồi nước dùng. Sau đó nêm thêm gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa đường, 1 thìa muối hột, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu điều.
HOÀN THÀNH VÀ TRÌNH BÀY
Sau đó, bạn cho bánh canh vào nồi nước dùng đun thêm khoảng 15 phút. Tiếp đó, bạn múc bánh canh bột mì ra bát và cho thêm lên trên ít hành ngò thái nhỏ, tiêu xay là đã hoàn thành cách nấu bánh canh tại nhà.
Ngoài ra bạn cũng có thể chế biến nấu với những thứ khác như cùng với Tôm, Xương ống, Trứng cút,...

#banhcanhkho #banhcanhkhohue #dacsanhue #mikho #mivat #banhcanhkhohue #mivathue #banhcanhhue