[Chính Hãng] Gelatine Hữu Cơ Sobo- Organic Gelatine tại Lotte Market

Giới thiệu [Chính Hãng] Gelatine Hữu Cơ Sobo- Organic Gelatine tại Lotte Market

Bột Gelatine Hữu Cơ Sobo 9g
Gelatine được xem là một nguyên liệu thực phẩm. Một loại protein gần như nguyên chất, không mùi, không vị, trong suốt hoặc có màu hơi ngả vàng, thu được sau quá trình nấu sôi da động vật (da lợn), xương, hoặc chiết xuất từ thực vật (tảo đỏ, trái cây)…là thực phẩm 100% tự nhiên.

Xuất xứ: Sobo Naturkost – Đức

Hạn Dùng: 36 tháng từ ngày sản xuất

Chứng nhận hữu cơ Châu Âu: DE-ÖKO-001
Non GMO

Thành phần: 100% bột gelatine hữu cơ

Đặc điểm:

Bột Gelatine chính là nguyên liệu thực phẩm được sử dụng như dầu ăn, đường trong chế biến những món ăn. Nhất là những món tráng miệng, món bánh…Gelatin được chiết xuất từ chính collagen có trong xương, da của động vật như da lợn hoặc trong collagen của thực vật (tảo đỏ, trái cây,..).

Đây chính là loại protein không vị, không mùi, trong suốt hoặc có loại được sản xuất với màu hơi hơi vàng. Gelatine có 2 dạng: dạng bột và dạng lá. Tùy vào từng trường hợp để lựa chọn dạng gelatin thích hợp.

Trước tình trạng chăn nuôi công nghiệp ô nhiễm và việc sử dụng tràn lan kháng sinh, thuốc tăng trưởng, thức ăn biến đổi gen, và ko rõ nguồn gốc, thì việc sử dụng Gelatine Hữu Cơ sẽ là giải pháp an toàn.

Gelatine là chất tạo đông được sử dụng trong rất nhiều các món tráng miệng như: Rau câu, pudding, panna cotta, cheesecakes,…

Đơn giản, dễ dàng thực hiện.

Gói nhỏ tiện lợi dễ dàng mang theo

HDSD
DẠNG BỘT:

Khi sử dụng hòa tan bột Gelatine với 4-6 muỗng nước lạnh, để yên trong 10 phút cho hỗn hợp nở sau đó đun thật nhỏ lửa + kết hợp khuấy cho tan đều (lưu ý không để SÔI), rồi cho vào hỗn hợp lỏng cần làm đông theo yêu cầu. Làm lạnh ít nhất 4-6 giờ

*** 1 gói phù hợp với 500 ml chất lỏng tương đương với 6 lá gelatine.

DẠNG LÁ:

Ngâm lá gelatine vào trong nước lạnh 10 phút, tỉ lệ nước gấp 5 lần tỉ lệ lá. 

Hoặc cho vào chén, đổ thêm nước rồi cho vào lò vi sóng quay 10 phút. Lấy gelatine ra

Khi galetine mềm vớt ra vắt ráo, bóp nhẹ cho ráo nước, Cho vào hỗn hợp lỏng cần làm đông. Có thể sử dụng trong chất lỏng nóng hoặc lạnh, tùy thuộc vào công thức. Bỏ hỗn hợp đã được pha vào trong tủ lạnh trong vài giờ (tốt nhất là qua đêm) để có được thành phẩm tuyệt hảo nhất.

Cách sử dụng tùy vào món như:

Đối với các món lạnh (crèmes desserts, crème fouettée):
- Cho lá gelatine đã được vắt vào một chén nhỏ chung với một muỗng canh nước rồi cho vào microway quay chừng 15~20 giây, sau đó hòa vào hỗn hợp nóng cần thực hiện (nhưng không phải hỗn hợp sôi nha).

Đối với các món thực hiện khi còn nóng (rau câu, gelé)
- Cho trực tiếp lá gelatine đã vắt ráo vào hỗn hợp còn nóng (gelé chẳng hạn), khuấy đều liên tục cho đến khi lá gélatine được tan hết. Sau khi đã thực hiện xong bước trên, các bạn cho “tác phẩm” vào tủ lạnh để đông, đặc lại. Thời gian đông đặc tùy theo yêu cầu của công thức.

Lưu ý: Chọn gelatine lá hay gelatine bột không ảnh hưởng gì đến chất lượng thành phẩm,khác là nếu sử dụng gelatine dạng lá, chúng ta biết được chính xác trọng lượng của lá (~ gần 2gr)
#GELATINE #BOTGELATINE #GELATINELA #LAGELATINE