[Chỉ giao - HCM ] Khô cá đù một nắng , đặc sản miền Tây, thịt thơm đóng gói 500g tại Lotte Market

Giới thiệu [Chỉ giao - HCM ] Khô cá đù một nắng , đặc sản miền Tây, thịt thơm đóng gói 500g tại Lotte Market

Nếu đã quen, đã ăn các loại khô như khô cá sặc, cá lóc đồng, cá kèo… thì bạn đã thưởng thức được đặc sản ngon nhất của của vùng miền Tây sông nước. Nhưng nếu để thỏa mãn, nói là đủ thì chưa chắc vì bạn còn thiếu một cái tên lạ mà quen: khô cá lù đù.
Loài cá không được coi trọng nhưng khi trở thành khô lại mang một hương vị ăn một lần nhớ mãi. Chiên vàng cho da cá phồng rộp ăn với cơm trắng hay nướng nướng trên than, xé nhỏ trộn làm gỏi; vậy thôi cũng đủ ăn hết mấy bát cơm, ăn xong còn thèm thuồng.


Cách bảo quản

Cá đù 1 nắng sau khi mua về không sử dụng hết, nếu mua nhiều bạn có thể chia thành từng bì nhỏ, cho vào ngăn đông tủ lạnh.

Trước khi chế biến, chỉ cần lấy từng phần đủ dùng ra rã đông, tránh rã đông toàn bộ, rồi cáp đông trở lại cá sẽ không ngon.

Nếu không có tủ lạnh, bạn phải phơi thật khô cá lù đù 1 nắng, để nơi khô thoáng. Sau đó, khoảng 1 tuần bạn phơi lại 1 lần để tránh ẩm mốc.