Chè sâm bổ lượng nguyên liệu cao cấp tại Lotte Market

Giới thiệu Chè sâm bổ lượng nguyên liệu cao cấp tại Lotte Market

Thành phần chè sâm bổ lượng Thảo Nguyên Home gồm các nguyên liệu chọn lọc cao cấp nhất

Hồng táo Tân cương nhuận thơm
Phổ tai
Topping đi kèm là rong biển sụn và nấm tuyết
Hạt ý dĩ nếp chứ không dùng ý dĩ thường hạt lép đâu ạ
Hạt sen Huế thơm bùi
Củ hoài sơn dược
Nhãn lồng hương chi Hưng Yên
Hạt chia Mỹ


Cách làm:
Phổ tai: ngâm nở (ngâm qua đêm) hôm sau rửa sạch qua vài lần nước, đun sôi nồi nước luộc qua phổ tai trong 3-4p, vớt ra để nguội thái sợi nhỏ (nếu phổ tai mua sẵn được loại dạng sợi thì không phải thái, tiện hơn)
Hạt ý dĩ (hạt bo bo) rửa vài vần với nước cho sạch, ngâm nước ấm cho nở ra, bỏ vào nồi luộc chín mềm, rửa lại nước lạnh, vớt ra để ráo.
Nhãn nhục ngâm nước nóng cho nở mềm, rửa bằng nước lạnh cho sạch bụi bẩn và nhãn có độ giòn.
Nấm tuyết hoặc rong sụn ngâm cho nở, rửa sạch.
Hạt chia: ngâm nở
Táo đỏ ngâm nước sôi ấm trong 30p vớt ra để ráo
Hoài Sơn: rửa qua nước mát

Hạt sen khô ngâm nước ấm qua đêm cho mềm
Đổ 500ml nước vào nồi, cho hạt sen vào ninh cho mềm chín tới đừng ninh nhừ quá, hạt sen chín mềm thì đổ hoài sơn thêm 200gr đường phèn,ninh thêm 10p để hạt sen, củ sen, củ mã thầy ngấm đường thì tắt bếp.

Sau khi đã sơ chế xong từng loại chúng ta bắc một nồi nước lên bếp (1L nước), nước sôi đổ tất cả hạt sen đã ninh cùng nước sau đó là hạt ý dĩ nếp, phổ tai, nấm tuyết hoặc rong sụn, táo đỏ đợi sôi lại nêm nếm cho vừa miệng (độ ngọt nhạt có thể điều chỉnh theo ý thích nên bước này mình không cho lượng đường cụ thể), rồi mới cho nhãn vào sau cùng, sau khi cho nhãn vào thì tắt luôn bếp để giữ độ giòn cho nhãn

Để chè nguội thì đổ hạt chia vào khuấy đều cất vào tủ lạnh dùng được 2-3 ngày. Khi ăn múc chè ra bát, có thể cho thêm đá bào và dầu chuối.

Hạn dùng 6 tháng
--------------------------

Công ty TNHH DV Mộc Thảo Nguyên
SN744-Đường Dương Tư Minh, Quang Vinh, TP.Thái Nguyên