CÀ PHÊ SPECIALTY GUATEMALA BELLA CARMONA tại Lotte Market

Giới thiệu CÀ PHÊ SPECIALTY GUATEMALA BELLA CARMONA tại Lotte Market

CÀ PHÊ SPECIALTY GUATEMALA BELLA CARMONA

Vùng trồng: Antigua, Guatemala
Farm: Bella Carmona
Độ cao: 1500m
Giống cà phê: Bourbon
Phương pháp sơ chế: Washed
Hương vị: Chocolate, Brownies, Cameral, Orange, a pleasant black-tea finish and a strong body, very long aftertaste
Mức rang medium, phù hợp với phương pháp Espresso
Cà phê mới của mùa vụ 2021

BẠN SẼ TÌM THẤY GÌ TRONG HẠT GUATEMALA BELLA CARMONA

Hương khô từ khi xay cà phê bạn có thể cảm nhận được là các loại trái cây múi như cam quýt, bưởi, chanh cùng với hạnh nhân và caramel. Khi pha, những tông citrus này sẽ hiện lên vô cùng sống động. Đôi khi, bạn sẽ cảm nhận được một chút vị ngậy phô mai trước khi kết thúc bằng hậu vị ngọt và clean của vỏ cam.

* Cách để ngửi được mùi hương dễ hơn đó là bạn hãy thử vào lúc cà phê vừa được chiết xuất xong và hãy còn đang nóng. Bạn hãy nhẹ nhàng hít vào thật chậm và cố gắng giữ mọi thứ trong khoang mũi càng lâu càng tốt để cảm nhận. Nếu hít một hơi quá sâu hoặc quá nhanh sẽ khiến các phân tử mùi hương lướt qua các tế bào cảm nhận trong khoang mũi quá nhanh và sẽ khó phát hiện mùi hơn.

* Đối với hạt cà phê Guatemala được chúng tôi đặc biệt đề xuất cho phương pháp pha espresso.

* Bạn hãy uống một ngụm đủ to để cà phê lấp đầy khoang miệng và mặt lưỡi để cảm nhận rõ ràng hơn. Sau đó nuốt xuống từ từ và cảm nhận thêm mùi hương trở lại từ khoang miệng.

ĐÔI NÉT VỀ CÀ PHÊ GUATEMALA BELLA CARMONA

Cà phê Guatemala có phạm vi hương vị rất lớn, từ nhẹ hơn, rất ngọt, có vị trái cây và phức tạp cho đến các loại nặng hơn, giàu hương vị hơn và nhiều hương sô-cô-la. Trong đó, Antigua được biết đến là vùng sản xuất cà phê ngon nhất và nổi tiếng nhất Guatemala bởi khả năng thể hiện được hết những phẩm chất cà phê đặc trưng của cà phê đất nước này, bao gồm hương vị đậm đà và vị cay mượt như nhung. Antigua nép mình trong thung lũng bao quanh bởi 3 ngọn núi lửa, nằm trên độ cao hơn 1.500 mét so với mực nước biển và sở hữu những điều kiện trồng cà phê lý tưởng - đất đai trù phú, mưa nắng dồi dào và nhiệt độ tương đối ổn định.

Tại Antigua, Bourbon là giống cà phê được trồng khá phổ biến. Bourbon vốn là giống đột biến từ Typica. Quả cà phê Bourbon khi chín có thể mang nhiều màu sắc khác nhau và có vị ngọt rất được lòng người thưởng thức cà phê trên khắp thế giới. Với hương vị đậm đà độc đáo, cà phê Guatemala Antigua được chúng tôi rang ở mức medium và có thể phát huy được tối đa tiềm năng hương vị ở phương pháp pha espresso.

Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê bạn thưởng thức như: lựa chọn đúng phương pháp pha, cỡ xay của hạt, thời gian chiết xuất, trạng thái của cà phê, cách bảo quản... Bạn hoàn toàn có thể tìm được gu uống yêu thích của mình trong bất kỳ sản phẩm cà phê Flusso nào chỉ bằng cách thay đổi một vài các yếu tố trên.

~ Flusso Team ~