Cà phê Specialty Ethiopia Bensa tại Lotte Market

Giới thiệu Cà phê Specialty Ethiopia Bensa tại Lotte Market

Cà phê Specialty Ethiopia Bensa

Vùng trồng: Bensa, Sidama, Ethiopia
Độ cao: 2000m
Giống: Heirloom
Phương pháp chế biến: Washed
Hương vị: Lemon | Peach | Grapefruit | Orange | White Flower | Honey | Bergamot

BẠN SẼ TÌM THẤY GÌ TRONG HẠT ETHIOPIA SIDAMA BENSA

Ngay từ hương khô, bạn đã có thể cảm nhận được được hương trái cây như nho, đào và những hương thơm cuốn hút của các loài hoa trắng. Khi thưởng thức, những note trái cây này sẽ hiện lên rõ nét hơn cùng vị chua sáng của cam chanh. Hậu vị ngọt như mật ong sẽ đọng lại trên nền cam bergamot thanh mát.

* Cách để ngửi được mùi hương dễ hơn đó là bạn hãy thử vào lúc cà phê vừa được chiết xuất xong và hãy còn đang nóng. Bạn hãy nhẹ nhàng hít vào thật chậm và cố gắng giữ mọi thứ trong khoang mũi càng lâu càng tốt để cảm nhận. Nếu hít một hơi quá sâu hoặc quá nhanh sẽ khiến các phân tử mùi hương lướt qua các tế bào cảm nhận trong khoang mũi quá nhanh và sẽ khó phát hiện mùi hơn.

* Bạn hãy uống một ngụm đủ to để cà phê lấp đầy khoang miệng và mặt lưỡi để cảm nhận rõ ràng hơn. Sau đó nuốt xuống từ từ và cảm nhận thêm mùi hương trở lại từ khoang miệng.

ĐÔI NÉT VỀ HẠT CÀ PHÊ ETHIOPIA SIDAMA BENSA

Sidama là một trong 3 vùng sản xuất cà phê trọng điểm và nổi tiếng của Ethiopia. Đây là vùng đất có rất nhiều điều kiện tự nhiên thuận lợi cho canh tác cà phê với những cao nguyên màu mỡ trải dài cao từ 1.500 đến 2.200m. Đặc điểm địa hình này giúp cà phê của vùng có thể phát triển hương vị thơm ngon, mang nhiều độ chua và có hương cam chanh kéo dài ấn tượng.

Tại Sidama, cà phê chủ yếu được chế biến ướt và chế biến tự nhiên. Tuy nhiên chế biến ướt có phần phổ biến hơn một chút và cũng là phương pháp làm nên rất nhiều thành công cho cà phê Ethiopia nói chung. Với chế biến ướt, cà phê Ethiopia sẽ có vị chua citric nổi bật cùng hương hoa nồng nàn trên nền body thanh thoát. Vì thế có thể nói, hạt cà phê Bensa chinh là một ví dụ điển hình cho cà phê có hương vị Ethiopia đặc trưng nhất.
_____________________
?????? ????????? ??????
?????????: @??????.??????
???????: ????????????.???