Bún ốc Liễu Châu Lý Tử Thất tại Lotte Market

Giới thiệu Bún ốc Liễu Châu Lý Tử Thất tại Lotte Market

BÚN ỐC LIỄU CHÂU LÝ TỬ THẤT

Nói tới Liễu Châu nhất định không thể không nhắc tới “bún ốc” hương vị chua cay danh bất hư truyền. Món này được chính Lý Tử Thất đến Liễu Châu thăm hỏi, trò chuyện cùng nghệ nhân địa phương, nhận ra vị bún ốc không thể thiếu 5 yếu tố “chua, cay, tươi, sảng khoái, nóng”. Hương cay tươi nồng, mới là hương vị truyền thống của bún ốc Liễu Châu.

Tái hiện gần như hoàn hảo hương vị bún ốc do chính tay nghệ nhân làm
Hương vị đặc trưng của bún ốc Liễu Châu nằm ở vị của nước ốc. Nước dùng của bún ốc Liễu Châu Lý Tử Thất thơm ngon một cách quyến rũ, có chút chua chua của măng, vị cay của ớt, một chút bùi bùi của lạc rang, cực kỳ kích thích vị giác…

Thành phần: 1 gói bún, 1 gói súp ốc thịt, 1 gói dầu ớt, 1 gói măng chua, 1 gói váng đậu, 1 gói đậu phộng, 1 gói đậu đỗ củ cải mộc nhĩ muối, 1 gói gia vị chua

? Hướng dẫn cách nấu:
- Ngâm bún trong nước lạnh khoảng 10 phút
- Cho bún vào nước nguội đun khoảng 8 - 10 phút, đến khi bún mềm thì vớt ra.
- Cho súp ốc thịt và các gói gia vị kèm theo vào bún đã đun, đổ 400ml nước nguội, đun cho đến khi nước sôi (khoảng 1 phút) rồi đổ ra bát.
- Trộn thêm gói gia vị ớt (chú ý ớt khá cay nên mọi người sử dụng lượng ớt tùy theo khẩu vị)”