Bột lúa mạch đen nguyên cám hữu cơ 567gr - Bob's Reb Mill tại Lotte Market

Giới thiệu Bột lúa mạch đen nguyên cám hữu cơ 567gr - Bob's Reb Mill tại Lotte Market

Chứng nhận hữu cơ USDA
Vegan
Non GMO
️Xuất xứ: Bob's Reb Mill - Mỹ

️️️Lúa mạch đen có tên khoa học là Secale cereale, là một loại cỏ được trồng chủ yếu dưới dạng hạt ở nhiều nơi trên toàn cầu. Bột lúa mạch đen, được tạo ra giống như yến mạch cán – quả lúa mạch đen được hấp đầu tiên và sau đó được cuộn và sấy khô. Bột lúa mạch đen chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, phốt pho, magiê và kẽm, chất xơ,… nên đem lại vô số lợi ích cho người sử dụng.️️️

️Bột lúa mạch đen nguyên cám được coi là bổ dưỡng hơn lúa mạch hoặc bột mì vì mầm và cám trong quá trình xay xát vẫn còn nên tất cả các chất dinh dưỡng vẫn còn trong bột lúa mạch đen

Thành phần: 100% bột lúa mạch đen nguyên cám

Hướng dẫn sử dụng:
- Dùng để làm bánh, cho hương vị thơm mộc mạc mùi ngũ cốc nguyên cám.

CÔNG THỨC: Cho khoảng 4 ổ bánh 250g ( khoảng 1kg bột ướt)
– 200g bột trộn sẵn
– 400g bột lúa mạch đen nguyên cám
– 6,5g muối
– 6,5g men instant
– 400g nước

Cách làm:
– Nhào hỗn hợp ở tốc độ chậm trong 2p rồi tăng tốc độ nhanh trong 8p
– Sau đó ủ bột 15p
– Chia bột thành từng phần nhỏ 200 – 500g
– Cho bột nghỉ tiếp 15p rồi tạo hình
– Tiếp tục ủ bột trong 90p (nhiệt độ tốt nhất 35 độ C, độ ẩm 75%)
– Nướng 200 – 230 độ trong 20 – 25p

Bảo quản: Khô ráo thoáng mát, sau khui nên để tủ mát/ đá để bảo quản sản phẩm tốt nhất.