BẮP RANG - BẮP NỔ - BỎNG NGÔ - CÓ ĐƯỜNG - TUỔI THƠ - ĂN VẶT - GIẢM CÂN - ĂN CHAY tại Lotte Market

Giới thiệu BẮP RANG - BẮP NỔ - BỎNG NGÔ - CÓ ĐƯỜNG - TUỔI THƠ - ĂN VẶT - GIẢM CÂN - ĂN CHAY tại Lotte Market

Xưa kia, mỗi độ hè về, thỉnh thoảng người đi đường có thể bắt gặp những lều nhỏ căng tạm bằng bạt, phía dưới là một cái máy nổ hoặc có khi là cả chiếc xe công nông. Năm bảy người ngồi quây xung quanh, hoặc chỉ có ông chủ máy ngồi đợi khách. Hình ảnh ấy có thể lạ lẫm đối với những người ở xa đến, nhưng với chúng tôi, những đứa trẻ lớn lên từ những mùa bắp thì đó là kỷ niệm của tuổi thơ.

Những chiếc máy nổ được tận dụng sau những mùa tưới cà phê để làm máy nổ bắp. Chúng được nối thêm vào chiếc cối nổ bằng một sợi dây curoa. Sau khi cho bắp hạt vào họng cối, những ống bắp nổ vàng ươm bốc khói tuôn ra. Ông chủ máy chỉ cần dùng kéo cắt thành từng đoạn rồi bỏ vào bao trước ánh mắt thèm thuồng, chờ đợi của lũ trẻ.

Nguyên liệu làm bắp nổ giản đơn vô cùng. Chỉ cần một ít bắp phơi vừa dốt dốt (nếu dùng bắp khô thì phải thêm ít nước cho vừa ẩm)trộn với một ít đường. Sang hơn thì cho thêm ít bơ cho thơm và béo. Bắp nếp thường cho ra những ống bắp nổ trắng tinh, mùi thơm và thanh hơn. Còn bắp tẻ lại cho những ống bắp vàng ươm đẹp mắt. Với chúng tôi thì bắp nào cũng ngon và thơm đến kỳ lạ. Lắm lúc không có bắp để nổ, chúng tôi cũng vờ tạt qua chỗ máy nổ bắp để xin vài ống nhấm nháp.

Mùa nổ bắp dài lắm cũng chỉ độ vài tháng khi những mẻ bắp mới tinh còn đang phơi ngoài sân và những cơn mưa sụt sùi vẫn quấn chân người lớn. Đến khi trời tạnh ráo hơn, mọi người lại bị cuốn vào công việc, chiếc máy nổ bắp cũng không còn ở vị trí cũ... lũ trẻ chúng tôi mỗi lần đi qua cái nền đất nhẵn bóng lại tiếc ngẩn ngơ. Vậy là đành hẹn mùa bắp sang năm.
Bao bắp nổ mặn mặn ngọt ngọt, vừa khẩu vị của những thực khách khó tính nhất. hds : 3 tháng

BƯỚM HOUSE - JUICE & FOOD
91 HOA ĐÀO - P2 - PHÚ NHUẬN - HCM
HOTLINE : 0898413846