Âu làm kem máy làm bánh mỳ Ranbem/Petrus tại Lotte Market

Giới thiệu Âu làm kem máy làm bánh mỳ Ranbem/Petrus tại Lotte Market

âu làm kem dùng cho máy làm bánh mỳ Ranbem
em up công thức để các bác ngâm cứu nhá:

Chán làm bánh mì ta bỏ ra làm kem. Kem xoài, chanh leo, cacao, trà xanh. Kem nào cũng được các bạn ấy khen nức nở ngon hơn ngoài hàng. Kem cacao được ưa chuộng nhất. Con mẹ phổng mũi mai lại hì hục quay kem.???
Công thức mình làm tương đối thôi ạ.
Phần 1
180-200ml whipping để thật lạnh đánh với 50g đường đến bông hơi cứng
Phần 2
- kem chanh leo
2-3 quả chanh và 20g đường quay vi sóng nóng cho dễ lọc hạt, lọc hạt chắt lấy nước.
80ml sữa tươi trộn đều
Để hỗn hợp cho lạnh
- kem cacao
10g cacao nguyên chất pha với 100ml sữa có đường ấm
Để hỗn hợp thật lạnh
- Kem trà xanh
3-5g trà xanh pha với 100ml sữa có đường ấm
Để hỗn hợp thật lạnh
- kem xoài
Xoài cho thêm ít sữa đặc sữa tươi xay nhuyễn. Lấy tầm 120-150g để lạnh.
Dùng phới trộn hỗn hợp 1 với 2 nhẹ nhàng cho hoà quyện. K đánh mạnh sẽ làm loãng hỗn hợp.
Âu kem để ngăn đá 8-10 tiếng
Âu kem bỏ ra lắp que đánh rồi đổ hỗn hợp đã trộn vào. Chọn chế độ nhào cho quay tầm 25-30p.
Kem được cho vào hộp để ngăn đá.
#aulamkem
#âu_làm_kem_Ranbem
#âu_làm_kem_Petrus
#mayxaythit# #mayxay# #maynghien# #maynghienthit# #mayxay
#nồi_chiên_không_dầu #lò_nướng #máy_nhồi_bột #máy_làm_bánh #máy_hút_chân_không #máy_xay_hạt #máy_xay_thịt #máy_đánh_trứng #lò35 #Ukoeo #máy_trộn_bột #lò_nướng_bánh #máy_làm_sữa_hạt #máy_xay_tiêu #máy_xay_khô #may_xay_đậu #máy_xay_bột #xay_tieu #xay_tỏi #xay_hành
Cơ sở 1 : 72 đường Cầu Noi, Phường Cổ Nhuế, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Cơ sở 2 : CC CT1 Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội