500g Măng le sợi- món ngon không ngán tại Lotte Market

Giới thiệu 500g Măng le sợi- món ngon không ngán tại Lotte Market

Măng khô là một trong những thực phẩm phổ biến, truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm của gia đình người Việt mỗi khi xuân về, tết đến.

Và là món quà rất lịch sự và ý nghĩa làm quà biếu rất thiết thực trong mùa lễ tết !!!!vì đặc sản măng Gia Lai là nổi tiếng rất thơm ngon ko 1 du khách nào là ko biết đến!!!
Ngày tết, ai ai cũng chán đồ mỡ, nên lựa chọn những món ăn từ măng là một khôn khéo. Măng vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc, thông lợi nhị tiện, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt

Để có những măng khô sạch. Bên mình đã phải rất kì công tìm nguồn sạch và đảm bảo.


Măng Rừng tự nhiên, ngọt, non, tươi! Đào xong được làm ngay, luộc rồi phơi 3 đến 4 nắng là khô cứng.
Chỉ sử dụng phần măng non, đảm bảo thành phẩm dùng được hết, hầu như không phải bỏ đi chút nào cả.
Công đoạn làm măng hoàn toàn thủ công như bà con làm dùng trong gia đình, chỉ luộc và phơi nắng tự nhiên. 100% sạch, không có 1 gram hóa chất bảo quản nào trong măng.
Măng thành phẩm thơm, mùi thơm của nắng, của măng khô rất dễ chịu. Không như măng thương phẩm kém chất lượng, có mùi chua do không kịp phơi, và phơi đủ nắng.
Măng Khô là thực phẩm thiết yếu, gần như là quanh năm của anh chị em chúng tôi trên Cao Nguyên! Vào mùa khai thác thì ăn măng tươi, và làm Măng Khô để dự trữ dùng quanh năm. Chúng tôi mong muốn làm sản phẩm chất lượng hàng đầu, gửi đến Quý anh chị ở mọi miền tổ quốc như món quà ngon, sạch, và tốt cho sức khỏe từ vùng núi xa xôi.


Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, măng có chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng quý, cần thiết cho sự phát triển. Cứ mỗi 100g măng có chứa 4,1g protid (protid chứa trong măng có tới 16 loại acid amin), 0,1g lipid, 5,7g glucid, 22mg Ca, 56mg Photpho, 0,1g Fe, 0,08mg caroten, 0,08 mg vitamin B1, 0,08mg vitamin B2, 0,6mg vitamin B3, 1,0mg vitamin C.
Để bảo quản, bạn cho măng khô vào túi nilon kín để nơi mát hoặc tối. Măng khô nếu đã luộc thì nên cho vào tủ lạnh sử dụng trong vòng 1 tuần và 1 tháng đối với ngăn đá.

Cách ngâm và luộc măng khô


Một mẹo nhỏ giúp rút ngắn thời gian là bạn có thể ngâm măng khô bằng nước vo gạo, cách này vừa giúp măng nhanh nở vừa sạch và mềm hơn.

Măng khô sau khi ngâm mềm cần phải được rửa sạch và cho vào nồi nước đun sôi. Mở vung để khí độc bay ra ngoài. Khi nước sôi, tiếp tục nấu nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ. Trong quá trình nấu, nếu nước trong nồi cạn thì cần cho thêm nước để măng luôn ngập trong nước. Sau khi nấu xong cần đổ măng ra rổ và tiếp tục rửa cho hết nước màu vàng đậm. Rồi lại tiếp tục cho măng vào nấu thêm vài lần cho đến khi chín mềm.


Sau khi măng đã mềm, đổ ra rổ, rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Sau đó cắt bỏ phần măng măng già( nhà e rất ít) và tước nhỏ hoặc thái miếng (tùy sở thích) để chế biến các món ăn. Một nhúm thôi nở ra cả nhà ăn thoải mái ạ
Hạn sử dụng: 11/11/2022
Xuất xứ: VIệt Nam
#măng #tết #ngon