2 hôp kẹo mạch nha Quãng Ngãi tại Lotte Market

Giới thiệu 2 hôp kẹo mạch nha Quãng Ngãi tại Lotte Market

Nếu như don Vạn Tường, cá bống sông Trà kho tiêu… là các món mặn cuốn hút vị giác bao thực khách đến với Quảng Ngãi, thì mạch nha, một thứ quà có vị ngọt đậm đà, cũng hấp dẫn bao tâm hồn ăn uống. Ở Quảng Ngãi, làng Thi Phổ (huyện Mộ Đức) là nơi nấu mạch nha lâu đời và nổi tiếng ngon.

Nguyên liệu chính để nấu mạch nha là lúa. Chọn một lượng lúa khô vừa đủ đem ngâm nước (nước ấm càng tốt), sau đó vớt ra xả thêm vài lần nước sạch cho trôi chất nhờn, ủ ở độ ẩm thích hợp để lúa đâm mộng. Phải dùng lúa chắc hạt mới cho ra loại mầm tốt nhất. Sàng lấy mộng đem phơi nắng cho khô, sau đó xay thành bột. Gạo nếp đem ngâm nước, vớt ra hấp thành xôi. Đổ xôi ra khay lớn để cho nguội, trộn đều xôi nếp với bột mầm lúa đã xay sẵn ở một tỉ lệ phù hợp (thường thì người ta dùng 5-6kg xôi với 1kg bột mầm khô).
xuất xứ: Quãng Ngãi
hạn sử dụng: 6 tháng

#kẹo #mạch #đặc #giảm #keomachnha #freeship