[100g-500g] Quả dành dành khô (Chi tử) pha trà thanh nhiệt, tạo màu vàng cho xôi, bánh trôi, bánh phu thê, mứt dừa tại Lotte Market

Giới thiệu [100g-500g] Quả dành dành khô (Chi tử) pha trà thanh nhiệt, tạo màu vàng cho xôi, bánh trôi, bánh phu thê, mứt dừa tại Lotte Market

Dành dành tên Latin là Gardenia Jasminoides Ellis, là một cây thuộc họ cà phê. Đến cuối hè đầu thu, cây cho thu hoạch quả. Quả dành dành có hình quả trám nhưng có cạnh khía dọc theo thân. Khi quả già, chín ta thu hái, bỏ cuống, phơi khô để dùng.
- Công dụng:
+ Quả thường dùng nhuộm màu vàng, nhất là để nhuộm thức ăn vì sắc tố của dịch quả không có đ.ộ.c. Dành dành tạo màu vàng đẹp mắt cho xôi chè, bánh trôi, bánh phu thê, mứt hoa quả, da gà ủ muối, khô gà,...
+ Dành dành có thể pha trà uống giúp thanh nhiệt, giải đ.ộ.c cơ thể, lợi tiểu, tiểu tiện khó khăn. Trong y d.ư.ợ.c, dành dành dùng t.r.ị b.ệ.n.h gan, vàng da, ngoại cảm phát sốt, khó ngủ, v.i.ê.m kết mạc mắt, loét miệng, đau răng,...
- Lượng dùng: Không hạn chế, tùy theo nhu cầu sử dụng.
- Quy cách đóng gói: Túi hút chân không 100g-500g
- Hạn sử dựng: 1 Năm
- Xuất xứ: Việt Nam

Cách dùng quả dành dành nấu xôi.
Hạt dành dành có khả năng tạo màu vàng rất đẹp. Tuy nhiên do là màu hữu cơ tự nhiên nên cách lấy màu hạt dành dành ta cần một số lưu ý.
Về lượng dùng: Chỉ cần 1 lượng nhỏ, tầm 5-10 quả là có thể đồ được 1kg nếp có màu vàng. Trung bình để đồ 2kg nếp, ta nên dùng khoảng 20-25g dành dành (15-20 quả nhỏ). Dùng nhiều hơn hay ít hơn đều có thể được, bởi sắc vàng của hạt dù nhạt hay đậm đều có nét thẩm mỹ riêng.
Hai cách lấy màu quả dành dành
- Cách 1: Dùng hạt dành dành hòa nước ngâm gạo rồi đồ xôi, cách này cho màu sắc nhạt và xôi chín thường ngả màu vàng xanh cốm. Cách này tuy màu vẫn đẹp nhưng không tươi. Đặc điểm của phương pháp này là: nếp lúc ngâm nước hạt dành dành thì vàng óng đẹp, nhưng khi nấu chín thì màu lại bị tối.
- Cách 2: Dùng nước cốt hạt dành dành, trộn đều với nếp đã ngâm nước lã rồi đồ. Đây là cách tiết kiệm và cho lên màu vàng đẹp hơn. Đặc điểm cách này là: khi trộn nước cốt với nếp đã ngâm, ta chưa nhìn thấy màu sắc rõ rệt, phải đợi khi đồ xôi chín mới lên màu.
Cụ thể cách 2 tiến hành như sau:
Với 2kg nếp, ta đem ngâm nước trắng trước cho mềm, cần ngâm khoảng 6-7 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước.
Lấy khoảng 20-25g dành dành, cho vào 1 bát nước dùng tay bóp kỹ để hạt khô tiết ra màu vàng, sau khi bóp kỹ cần lọc cẩn thận, tránh cặn còn sót trong nước cốt. Tiến hành trộn đều 1 bát nước cốt cùng 2kg nếp, sau đó đồ xôi luôn.

Lưu ý khi đặt hàng: Nếu bạn cần gấp, mua sỉ số lượng thì nhắn qua zalo 0.9.3.6.9.9.5.8.9.7 để shop tư vấn và gửi hàng nhanh chóng.
------
THỰC PHẨM LEMON - GIA VỊ CAO CẤP -SỈ GIÁ TỐT
️ 0.9.3.6.9.9.5.8.9.7 (Z.a.l.o)
https://voxucxichcollagen.com.vn/
Chiến Lược, Bình T.r.ị Đông, Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh